Okusne niso le sarmale z mesom, ampak tudi postne. Pripravek bo še posebej okusen in dišeč, če upoštevate korake kuhanja. Najboljša hitra hrana je tista z gobami, meni .
Fast food FOTO Resnica
Sestavine:
400 g čebule, očiščene in drobno sesekljane
250 gr riža
dva večja korenčka očiščena in naribana
450 gr gob, ki jih predhodno skuhamo z malo soli
2-3 žlice paprike ali paradižnikove juhe
250 ml paradižnikovega soka
100 ml olja
peteršilj in sesekljan zeleni koper
sol in poper
dve žlici moke
veliko kislo zelje
Način priprave:
Na 50 ml olja prepražimo čebulo, da zlato porumeni. Dodamo opran riž in 50 ml vode. Med nežnim mešanjem pustimo vreti nekaj minut, da riž vpije vso vodo.
Ugasnite ogenj in enega za drugim dodajte: juho, korenček, zelenjavo, drobno narezane gobe, sol in poper ter dobro premešajte. Pustimo, da se ohladi in nato dodamo dve žlici moke. Nežno premešajte, dokler se ne prepoji.
S čajno žličko damo sestavo v vsak list ohrovta, ki smo ga prej narezali, in zavijemo sarmale ter jih na koncih stisnemo. Zložimo jih v lonec, na dno katerega smo položili nekaj celih zeljnih listov.
Ko naredimo vse sarmale, na drobno nasekljamo nekaj listov kislega zelja in jih enakomerno položimo na sarmale. Prelijemo jih s preostankom olja skupaj s paradižnikovim sokom in skodelico vode toliko, da so prekrite. Pustimo vreti približno uro in pol, na majhnem ognju. Dober tek!
Okusen pripravek, ki vas reši pri postenju. Skrivnost najokusnejše orientalske solate, kakšen piščančji krompir
Poceni, okusna, predvsem pa nasitna, enostavna za kuhanje, pripravljena je iz malo sestavin, skrivnost jedi pa je v krompirju. Le določena sorta se najbolje poda k jedi.
Sestavine:
2 rdeči čebuli (2 šopka zeleno-rdeče čebule)
1 zelena solata
50 g črnih oliv, mesnatih in dišečih
1 povezava kopra
sadni kis, po okusu
sol poper
3 žlice olja (olivnega, če ga imate)
1 kg trdega krompirja (peščeni in drobljivi nimajo nobene zveze s to zgodbo)
Način priprave:
“Krompir skuhamo, vendar ne toliko časa, da poči, ampak toliko časa, da gredo vilice skozenj (naj ostanejo malo lepljivi). Očistite, narežite na tanke rezine. Čebulo narežemo na tanke rezine. Solato in koper drobno sesekljajte. Olive so bolj pisan okras, zato ostanejo takšne, s koščicami. Vse zmešamo s kisom, soljo, poprom, nato z oljem«, pravi Radu Anton Roman, pokojni gastronom, v svojem delu »Romunska kuhinja, vina in običaji« (založba Paideia).
