Legendarni MORAVSKI vrabec z zeljem in cmokom: Če želite pripraviti bolj okusno SVINJO, se držite tega recepta!

Legendarni moravski vrabec je pravilno pečeno svinjsko meso s cmoki in zeljem.

To jed lahko pripravite na več načinov glede na individualne okuse in zagotovo ne bo nikoli razočarala.

Okusen recept za legendarni moravski vrabec z YouTube kanala

Potrebujemo:

slanina

4 čebule

mleta kumina

Lovorjev list

kristalni sladkor

mleti črni poper

1 jabolko

fermentirano zelje

vodo

1 krompir

svinjsko pleče

prašičji trebuh

3 stroki česna

cmok

Pristop:

Slanina režemo na majhne kocke.

Čebulo olupimo in sesekljamo.

V lonec damo slanino in čebulo.

V lonec dodamo kumino, lovorov list, sladkor in črni poper.

Mešajte in pražite dokler sladkor ne karamelizira.

Jabolko olupimo in ga grobo naribamo.

V lonec dodamo naribano jabolko in premešamo.

Kislo zelje narežemo na manjše kose.

Dajte v lonec in temeljito premešajte.

Nalijte vodo.

Dodamo grobo nariban krompir.

Zmešamo in kuhamo eno uro.

Po pretečenem času zmes poskusimo sol, črni poper in sladkor.

Svinjsko pleče in trebuh narežemo na velike kocke.

Česen stremo in drobno sesekljamo.

Potem režemo dve na kocke narezani čebuli.

Čebulo, česen in meso položimo v pekač.

Začinite s soljo in črnim poprom.

Mešajte z rokami.

Pečemo v nepokriti obliki eno uro pri temperaturi 190°C.

Po pol ure zmes premešamo.

Lahko po potrebi naliti majhna količina črnega piva.

V ponvi na malo olja prepražimo na kocke narezano čebulo in slanino.

Prepraženo bomo uporabili za posip po mesu in zelju.

Ohrovt z mesom postrežemo s cmoki.

Želimo vam dober tek!