Česna ne kupujem več v trgovini. Ko boste svoje vzgojili na okenski polici, boste razumeli, kaj nam prodajajo
Malokdo ne mara česna. Konec koncev bi bilo brez njega pečeno meso, številne omake in juhe medle. Česnov namaz je eden najbolj priljubljenih. Kaj pa ti toasti?
Česen je panaceja
Česen je nedvomno eno najbolj priljubljenih in uporabljanih zelišč v češki kuhinji. Poleg svojih okusnih lastnosti je tudi zelo zdrav. Če si katera rastlina zasluži naziv čudežno zdravilo za vse, potem je to nedvomno česen.
Znižuje holesterol, krvni tlak in krvni sladkor. Alicin, ki ga vsebuje, je močan antioksidant in antibiotik. Edina negativna stvar pri njem je njegov vonj, s katerim se še ne moremo spopasti.
Iz trgovine ali iz škatle?
Seveda lahko česen kupimo v trgovinah. Kitajska različica je običajno na voljo in ljudje se pogosto pritožujejo, da ima šibek okus.
Češki česen je na prodajnih policah manj opazen in je ponavadi opazno dražji. Zato ga mnogi gojijo na svojih vrtovih. Po paradižniku, jagodah ali morda papriki lahko pred oknom ali na balkonu v lončkih gojimo tudi česen.
Kako gojiti česen v loncu
Če želite pridelati svoj česen, je to vaša najboljša priložnost. Lahko pa ga posadite šele na začetku pomladi. Očiščen česen razdelimo na stroke, jih olupimo in namočimo v sulki. Je najpogosteje uporabljen način kisanja česna in ga bo zaščitil pred škodljivci.
Pripravimo dovolj globoke zabojčke, ki jih napolnimo z mešanico gline in peska, vanje pa konec novembra posadimo ločene nageljne. Vstavite jih približno 5 cm pod površino zemlje in 10 cm narazen. Vsak strok mora biti obrnjen navzgor na tisti strani, na kateri je bil pritrjen na glavico česna.
Medtem lahko skrinjo okrasite z božičnimi vejicami iz iglavcev. Polepšali bodo zabojčke in zaščitili sadike. Prvi kalčki česna se na površju pokažejo šele februarja.
Če kasneje konci listov začnejo rumeneti, to pomeni, da vašim rastlinam primanjkuje hranil in jih morate pognojiti. Redno jih gnojite in zalivajte, vendar se izogibajte pretiranemu zalivanju. Uporabite organska ali posebna gnojila za korenovke.
Ne pozabite tudi, da potrebuje česen 6-8 ur sončne svetlobe na dan, zato zaboj postavite na primerno sončno mesto. Poleti, ko se začne sušiti in rumeneti, je čas za žetev. Pustite, da se izdolbene trde glave temeljito posušijo na soncu in jih shranite na suhem in hladnem mestu.
Foto: Shutterstock
