Recept za okusne testenine je vedno dobrodošel. Preproste in hitre za pripravo, začinjene z izbranimi sestavinami, lahko postanejo prava kulinarična poslastica, ob kosilu ali večerji. Čeprav sta carbonara ali quatro formaggi med najbolj priljubljenimi izbirami, ko gre za testenine, so postne možnosti lahko prav tako okusne.
Fužile z gobami in zelenjavo FOTO arhiv
Torej, tukaj je okusna in hranljiva možnost testenin, ki bo prinesla okus Italije prav v vašo kuhinjo – Fusilli z gobami in veliko zelenjave.
Sestavine:
400 g fusillov (lahko se odločite za polnozrnate testenine),
200 g svežih gob, narezanih na rezine,
1 velika bučka, narezana na kocke,
1 rdeča paprika, narezana na primerne kose,
1 korenček, nariban ali julien,
1 rdeča čebula, drobno sesekljana
3 stroki česna, sesekljani
2 žlici olivnega olja,
Sol in poper po okusu
Rožmarin in sveža bazilika, za okus.
Način priprave:
1. Skuhajte testenine fusilli: V loncu s slano vodo skuhajte testenine fusilli v skladu z navodili na embalaži. Vodo začinite z rožmarinom za dodaten okus.
2. Dušimo zelenjavo: V globoki ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo in česen, da zlato zadišita.
3. Dodajte zelenjavo: v ponev dodajte gobe, bučke, papriko in korenček. Kuhamo jih toliko časa, da se zmehčajo in spustijo okuse. Začinite s soljo, poprom in svežo baziliko.
4. Vse zmešamo: Fusilli testenine odcedimo in jih dodamo zelenjavni mešanici. in da testenine prevzamejo okus zelenjave.
5. Kako postrežemo: Ko je dobro premešano, lahko na koncu potresemo svežo baziliko in po želji rahlo pokapljamo olivno olje.
Ta recept za fužele z gobami in zelenjavo izstopa po uravnoteženem okusu in raznolikosti barv, ki postni obrok spremenijo v pristno kulinarično doživetje.
Dober tek!
