Kdor pozna ta RECEPT za kislo testo, ne išče drugega: Izjemno mehko in puhasto – univerzalen recept!
To testo res lahko uporabite za vse, univerzalno je tako za sladko kot slano peko.
Uporabljamo ga za pripravo zavitkov, žemljic, tort, pic, preprosto vsega.
Jajce ne gre v testoje zelo voljna in mehka, res prvovrstna.
V naši družini je ta recept podedovan.
Z veseljem ga premaknem naprej, poskusite in ne bo vam žal.
Potrebujemo:
500 g posebne moke
150 ml olja
300 ml mlačnega mleka
1 žlička soli
1 žlica granuliranega sladkorja
1 vrečka suhega kvasa ali 1/2 kocke svežega kvasa
Za izpolnitev:
Skuta
Orehi
mak
Nutella
marmelada
Marmelada
Pristop:
Če uživate svež kvas, kvas bomo pripravili na klasičen način:
Nekaj mlačnega mleka zmešamo s sladkorjem in kvasom.
Pustite stati približno 15 minut, dokler kvas ne izstopi.
Nato v skledo postopoma dodajamo moko, preostalo mleko in olje.
In naredili bomo testo.
Na koncu dodamo še ščepec soli.
Če uporabimo suh kvas, je postopek še lažji.
Sestavine zmešamo v testo tako, da dodamo vse sestavine.
Na koncu dodamo mleko, ki mora biti mlačen.
Testo potresemo z navadno moko.
Pustili bomo vzhajamo na toplem pribl. 45 minut.
Po tem lahko iz testa naredite dobrote po svojem okusu.
Pripravite lahko prvovrstne žemljice, žemljice, torte ali na primer odlično pico ali slane polžke.
Želimo vam dober tek! 🙂
