Divina je zdravo in okusno mesoki je lahko popoln dodatek vaši prehrani.
Vendar se ga Slovaki pogosto bojijo jesti.
Zakaj?
Portal je prinesel več nasvetov, kako to meso uporabite v kuhinji?
Divina je ena najbolj zdravih vrst mesa, a se je Slovaki vseeno bojijo jesti.
V tem članku boste izvedeli, zakaj je meso divjih živali tako koristno za naše zdravje in zakaj bi morali ponovno razmisliti o svojem pristopu do tega edinstvenega vira beljakovin.
izvedeti kaj dela divjačino tako posebno in kakšne jedi lahko pripravimo iz tega zdravega in dišečega mesa.
Zakaj je vredno eksperimentirati z igro?
Divina je meso, ki postaja vse bolj priljubljeno predvsem med iskalci zdrave in ekološke vire beljakovin.
Meso divjadi kot je divji prašiči ali jelenije znan po svojih nizka vsebnost maščob in edinstven okuski se ne more primerjati s kmečkim mesom.
Kljub edinstvenemu profilu okusa je divjačina danes manj pogosta v slovaških kuhinjah, vendar mnogi navdušenci še vedno eksperimentirajo z njeno pripravo doma.
Divina je meso prostoživečih živali.
Bogata je z beljakovinami, železom, cinkom, kalijem, vitamini B in omega-3 maščobnimi kislinami.
Tudi on ima nizek glikemični indeks, zaradi česar je dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Priprava mesa divjega prašiča ni težka, a pomembna sledite določenim korakomkar bo vplivalo na kakovost hrane.
Divjačina je najbolj okusna, ko je bila divjačina ujeta v jesenskih mesecih ali na začetku zimske sezone.
Za to meso je značilno to obdobje najboljšo strukturo in okus.
Divjačino lahko pripravimo na več načinov, odvisno od okusa.
V slovaški kuhinji pripravljajo različne jedi iz divjačine, na primer sočno pleče, svinjski hrbet, pečen s čebulo in gobami, klobaso ali sočno pečenko.
Divjačinska pečenka z omako in mladega krompirja je med najbolj priljubljenimi jedmi, pripravljenimi iz divjačine.
Prepričajte se, da gre meso skozi primerna toplotna obdelava.
Izbor preverjenih začimb kot npr česen, kumina, timijan in brin.
Mariniranje mesa v mešanici alkohola, vinskega kisa in dišavnickot so brin, česen, lovorov list in piment, pred toplotno obdelavo.
Ampak zapomni si to divjačina ne potrebuje velikega števila različnih začimb.
Njegovo izviren okus je tako samosvoj, da bi lahko preveč aditivov samo zadušilo to edinstvenost.
Igra na praznični mizi
Okusno Božična večerja je idealna priložnost, ki jo je treba izkoristiti prepelica pečena v pečici.
Te majhne ptice niso samo izjemno okusnoodlično pa se podajo tudi na praznično mizo.
Njihova priprava je zelo preprosto.
Tako kot jerebice, da ostanejo med peko sočne, jih konzerviramo ovijte v rezine slanine ali mastne šunke.
Manjši deli kot npr konice nog in krilkljub temu jih je dobro zaščititi zaviješ jih v folijo, da se ne zažgejo, preden ostane meso mehko in sočno.
Pripravljene prepelice odlično se podajo k različnim vrstam omak, kot so gobova omaka, sladko korenje, sočne pomaranče in dišeč pečen krompir ali zelenjava so odlična dopolnitev.
Dober tek!
