Za zdravje je priporočljivo pogosto uživanje jajc
Jajca so prehranska sestavina, ki jo priporočajo različne zdravstvene organizacije. Svetovna zdravstvena organizacija pravi, da lahko zdrav človek poje do 10 jajc na teden.
Ameriško združenje za zdravje srca priporoča uživanje 1-2 jajc na dan. Podobnega mnenja so tudi znanstveniki iz Pekinga, ki so leta 2018 objavili rezultate raziskave, opravljene na skupini pol milijona ljudi. Pokazali so, da čeprav jajca vsebujejo veliko holesterola (zato se ne priporočajo ljudem, ki se spopadajo z visokim holesterolom LDL), imajo ljudje, ki v povprečju pojedo eno jajce na dan, manjše tveganje za srčne bolezni in možgansko kap kot ljudje, ki se izogibajo jajca.
Jajca so bogat vir visoko kakovostnih, lahko prebavljivih beljakovin. Ta živilski izdelek vsebuje tudi vitamine A, E, D, K, B2, B9, B12 in B5 ter minerale: fosfor, kalij, kalcij, železo, cink, magnezij, selen in jod. Kljub številnim sestavinam, ki so zdravju koristne, obstajajo jajca, ki nam lahko škodijo – to so tista, ki so že dolgo sveža.
Staro jajce – kakšne so nevarnosti njegovega uživanja?
Zastarela jajca lahko povzročijo resno zastrupitev, najpogostejši simptomi so:
- bolečine v trebuhu v višini želodca,
Kako dolgo traja zastrupitev s hrano? Tako staro jajce nas lahko muči in muči z neprijetnimi tegobami od tri dni do enega tedna, zato velja preveriti, ali so jajca, ki jih nameravamo zaužiti, sveža.
Kako preveriti, ali je jajce sveže?
Kako preveriti, ali je jajce sveže? Da bi se izognili neprijetnim posledicam zastrupitve s starim jajcem, le opazujte, kako se obnaša, potem ko ga vržete v vodo. Če jajce skuhamo in priplava na površje, namesto da bi potonilo na dno, je to znak, da ga je bolje ne zaužiti.
Ne kuhamo vseh jajc, zato jih lahko, če nismo prepričani v njihovo svežino, vržemo v lonec z mrzlo vodo, preden pripravimo umehana jajca ali omleto. Čez nekaj časa bomo zlahka ugotovili, ali jih lahko varno uživamo.
“Zdravje na vilicah”: Nadomestek za angleški zajtrk. Zdrava jajcaKavarna Polsat
