Krompir je ena najbolj priljubljenih zelenjav na svetu.
Za mnoge od nas so sestavni del naših obrokov in večkrat na teden morajo biti krožniku.
Olupljen krompir le vrzite v vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
Kot še poroča portal, pa lahko prav tu naredite napako, ki ima resne zdravstvene posledice.
Kuhano, ocvrto, pečeno, v cmokih ali palačinkah – to je le nekaj jedi, ki jih lahko pripravimo iz krompirja.
Najpogosteje jih uživamo kuhane ali v obliki pireja, saj je najhitrejši način priprave.
V praksi ima velik vpliv na naše zdravje temperatura, pri kateri pripravljamo krompir.
Kako pravilno kuhati krompir?
Večina nas zaliva krompir z mrzlo vodonato pa lonec pristavimo na plin in kuhamo do mehkega.
Ponavadi traja približno 25-30 minutglede na sorto.
Zdi se, da tukaj ne more iti nič narobe.
Toda resnica je taka kuhanje krompirja v hladni vodi je pravzaprav škodljivo.
Pri kuhanju obarjajo dragocene vitamine in minerale kot so fosfor, kalij, železo, magnezij, vitamin A, B1, B5, B6, PP.
Na srečo obstaja pot kako pravilno skuhati krompir
Dovolj je, če jih dajte v vrelo, predhodno osoljeno vodo.
Potem ko ga daste v vrelo vodo ohranjajo dragocene hranilne snovi.
Se ne smejo kuhati močnem ognju, temveč na zmernem ognju.
To bo zagotovilo, da ves krompir se bo hkrati zmehčal.
Ali je vredno olupiti krompir nekaj ur pred kuhanjem?
V želji, da bi prihranili čas, mnogi krompir olupijo nekaj ur pred načrtovano večerjo in ga nato vržejo v lonec z vodo, da se skuha.
Čeprav se to sliši zelo razumno, to je napaka, saj krompir dolgo časa v hladni vodi izgubi vse vitamine in minerale.
Zato jih je treba olupiti tik pred kuhanjem.
Vendar pazite, da po kuhanju krompirja vode ne izlijete.
O njegovih prednostih boste izvedeli spodaj.
Voda iz kuhanega krompirja
Kdo bi si mislil, da bo tako uporabno.
Vode, ki ostane po kuhanju krompirja, ne zlijte v odtok.
Med kuhanjem se vanj sproščajo dragocene snovi iz krompirja, ki se lahko uporabi briljantno in modro.
Tudi kuhana krompirjeva voda ima podobne blagodejne učinke, a nekoliko šibkejše. Bogat je tudi z magnezijem in kalijem. Tudi ona lahko zdravi, a tudi čisti:
En kozarec te vode na teden zadostuje za postopno dehidracijo in zmanjšanje zakisanosti telesa.
Lahko postane osnova hitre juhe, dobro je, da jo uporabimo za “zlaganje” juh.
To vodo uporabljamo tudi kot grgranje za zdravljenje vnetij v ustni votlini ali zdravljenje parodontalne bolezni.
Če krompir skuhate brez soli, voda deluje kot naravno zdravilo proti listnim ušem – samo jo dajte v razpršilko in poškropite rastline.
Na lase lahko nanesete tudi ohlajeno in nesoljeno krompirjevo vodo – takrat bodo čudovito sijoči.
Je pravo zdravilo proti opicam, pomirja razdražen želodec – za to je primerna tudi slana voda s kumino. Pijte čez dan, a le po žlicah.
Vroča in slana voda iz krompirja je odlično čistilo – z njo lahko pomijete zažgane lonce, zloščite steklo in jedilni pribor, deluje tudi na zažgano steklo v vratih pečice. Uporabite ga lahko tudi kot čistilno sredstvo za čiščenje umazanega linoleja – kot nov bo.
Veliko zdravja!
