Rezino KROMPIRJA dajte v vodo z zelenjavo in opazujte, kaj se zgodi: Kuhinjski TRIK reši pogost problem!
Vir: Vertical.com
2024-01-03 12:00:00
Skrivnost, ki je ne bodo cenile samo gospodinje! Najboljše pri tem pa je, da potrebujete le eno živilo, da venečim korenovkam “vdahnete” novo življenje.
Vsak je to doživel. Posegli ste v shrambo ali hladilnik po okusno zelenjavo, da bi skuhali juho ali drugo juho, ki vas bo spravila na noge. Vendar pa obstaja ena caka. Izvlekli ste žalosten sveženj korenaste zelenjave, ki je videla boljše dni. Uveli, zakrknjeni ali neprivlačni kosi zelenjave se lahko zdijo namenjeni za kompostnik. Preden pa se od njih poslovite, razmislite o kuhinjskem triku, ki lahko dela čudeže: ledena kopel z rezino krompirja, sporoča .
Sprememba zaradi škroba
Razlog, zakaj je navaden, navaden krompir, narezan na kocke v ledeni vodi, ključen za oživitev vaše korenaste zelenjave, je škrob, ki ga ima krompir v izobilju. Gre za osmozo, ki je proces, pri katerem se voda premika iz območij z nižjo koncentracijo topljenca v območja z višjo koncentracijo topljenca. V tem primeru narezan krompir deluje kot naravni vir škroba in ustvari višjo koncentracijo topljenca v kopeli z ledeno vodo.
Vir: Vertical.com
Katere korake morate torej narediti? Začnite z rezanjem krompirja na kolobarje. Nato narezan krompir in ovenelo korenasto zelenjavo potopite v skledo z ledeno vodo. Ko zelenjava vpije vodo, krompirjev škrob spodbuja osmozo in povzroči, da se vlaga vrne nazaj v mlahave korenine. V nekaj urah boste videli izjemno preobrazbo. Tisti prej brez življenja korenje, pastinak in rdeča pesa se nenadoma napolnijo in ponovno pridobijo hrustljavost in živahnost.
Foto galerija
Oznake:
