poznaš pot kako pripraviti mehke in sočne svinjske kotlete?
Lahko je rešitev prava marinada!
Iz tega recepta se boste naučili kako pripraviti meso in ga pripeljati do popolnosti.
Sledite temu receptu s portala.
Ocvrti zrezki so hrana, ki jo pozna skoraj vsak Slovak.
Idealno živilo za družinsko nedeljsko kosilo!
Vsak ima svoj način priprave.
Včasih je lahko meso presuho ali trdo – to se vam je verjetno že zgodilo.
Da bi to preprečili, meso je treba pred cvrtjem posebej pripraviti.
Kot vedno, marinada se odlično obnese!
Preberite, kako jih narediti kosi so mehki, nežni in sočni.
Vsi si bodo oblizovali prste.
Recept za sočne svinjske kotlete
Res so skrivnost mnogih okusnih jedi preprosti triki.
Ne potrebujete dragih surovin in običajno lahko vse sestavine najdete v kuhinji doma.
Ugotovite, kako enostavno se lahko pripravite sočni svinjski kotleti.
Potrebujemo:
1 kilogram svinjskega hrbta
3 jajca velikosti M
navadna moka
krušne drobtine
mast
sol
mleti črni poper
naravni jogurt ali mleko (po želji)
Pristop:
Svinjski hrbet narežemo na cca iste rezine.
Vsak kos mesa potrkajte s tolkačem z obeh strani.
Nato rezine mesa začinite s soljo, poprom in najljubšo začimbo za meso.
Meso položite v večjo skledo.
V skledo razbijte 3 cela jajca in jih prelijte z dvema žlicama mrzle vode.
jajca temeljito pretlačimo z vilicami.
Namesto tega lahko uporabite vodo naravni jogurt ali mleko.
V veliki skledi z mesom zalijemo z vodo stepena jajca in temeljito premešajte.
Marinada naj pokrijte vse meso.
Skledo pokrijemo s krožnikom in postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje pa čez noč.
Meso vpije jajca in zato je tako mehak in sočen!
Potem reže zavijte v trojni ovoj kot običajno.
Drobtinam pa dodamo malo moke.
Z dodajanjem moke meso ne vpije toliko maščobe.
V ponvi na vročem olju popečemo z obeh strani.
Dober tek!
