Kulinarika

Kako živeti do stotih zdravih? Razlog za vstajanje iz postelje, hrane in sprehoda. Dokumentarni film razkriva skrivnost najdlje živečih ljudi

350views

Ljudje že od nekdaj poskušajo najti zdravilo za nesmrtnost ali večno mladost, a ne eno ne drugo ni mogoče. Res dolga starost ne zveni preveč privlačno, a to je zato, ker si vsi predstavljajo bolezni, ki so s tem povezane. Kaj pa, če bi jesen življenja lahko doživeli na polno?

Japonski otok Okinawasredozemski otok Sardinijagrški otok v Egejskem morju Ikariamesto v Kaliforniji Loma Linda in kostariškega polotoka Kostarike Nicoyaso mesta, kjer se nahaja največja koncentracija stoletnikov na svetu. Vendar ne pričakujte, da bodo upokojenci trpeli zaradi obolevnih bolezni brez želje po življenju tukaj.

Kako to, da ljudje nekje živijo dlje?

Je voditelj dokumentarne serije Live to 100 Dan Buettnerdolgoletni član raziskovalne ekipe National Geographica, avtor številnih uspešnic in nosilec Guinnessov rekord v vzdržljivostnem kolesarjenju. Njegov drugi hobi je raziskave dolgoživosti, leta 2003 se je domislil t.i teorije modre cone.

  • Dan Buettener označil za modra območja pet krajev na svetu, kjer ljudje po statističnih podatkih živijo dlje najvišje starosti. Leta 2008 je o tem fenomenu napisal knjigo, ki je postala uspešnica.
  • Poleg tega, da ljudje v modrih conah dočakajo tudi visoko starost manj obolevajo za boleznimi srca in ožilja, sladkorno boleznijo, demenco in druge civilizacijske bolezni.

V Netflixovem dokumentarcu Live to 100 se potopi nazaj v skrivnosti petih con, ki na prvi pogled nimata nič skupnega, prinašati navdih drugim, kako živeti in dočakati zdravo starost. Dan Buettener v vsaki coni sreča domačine, se z njimi pogovarja, razkrije skrivnosti njihove prehrane, telesne dejavnosti in kulturnih navad.

Razlog, da vstaneš iz postelje

Buettener postopoma razkriva, da ljudje na vsakem od področij podpirajo svojo vitalnost na posebne načine, ki se križajo na določenih točkah. Iz česar sklepa, da se skrivnost dolgoživosti skriva v njih.

  • To je približno kompleksna prehrana, polna antioksidantov, redno gibanje in dnevni rituali.

Ljudje iz modrih con združuje hojo, delo na vrtu ali dolgotrajno telesno aktivnost. Njihovi dnevni rituali, ki jim pomagajo ohranjati pozitiven um, vključujejo: srečanje s prijatelji, ples, petje, počitek, molitevskratka vsak dan imajo razlog, da vstanejo iz postelje.

Rastlinska stran igra prim

Kar zadeva prehrano, ljudje jedo iz modrih con bolj rastlinska prehrana, potrebne beljakovine dobijo iz stročnic. Vendar vam ni treba skrbeti, da vam bomo s tem seznamom povedali najpomembnejše. nnajbolj zanimivi so detajliki temeljijo na kontekstu kraja.

  • Poje vse, kar raste na tem območju. Drugje so naravni del prehranjevalnih navad vera in z njo povezane zdrave navade. V drugi državi je odnos med mlajšimi generacijami in starejšimi pomemben.

Zaključek dokumentarca je grenko-sladek. Po eni strani obstoječe modre cone se vedno manjšajo, in to verjetno zaradi drugačnih navad mlajših generacij, ki imajo preprosto raje hitro hrano kot domačo hrano in lokalne sestavine.

Po drugi strani uspevajo prvi poskusi gradnje novih, čeprav umetno, v okviru ameriškega projekta. v mestu Albert Lea ali kot stranski produkt celotnega prizadevanja za revitalizacijo okolja, na primer v Singapurju.

Kljub temu, da niste debelušni Američan, ki mu je v prvi vrsti namenjena privlačnost dokumentarca, lahko iz pripovedi vitalnih starejših, da črpajo veliko navdiha. Ali pa si serijo oglejte le kot potopis, posnetki narave in domačih kuhinj vam morda ne bodo podaljšali življenja, zagotovo pa vas bodo sprostili.

Leave a Response