EXTRA hitre žemljice s kremnim nadevom – mehke kot pena: To testo uporabljam tudi za polžke, torte in žemljice!

Odlično testo za domače polnjene žemlje, štruklje, pa tudi polžke, pecivo ali drugo domače pecivo.

Glavna prednost tega recepta je, da testu sploh ni treba vzhajati, preprosto ga premesite in takoj delate s testom.

Pecivo lahko nadevate s čimer koli, mi imamo najraje pudingov nadev s čokolado.

Odlični pa so tudi z marmelado, skuto ali makovim nadevom.

Potrebujemo:

500 g navadne moke

1 kocka kvasa (cca 5 dkg),

1 dcl olja

3 dcl mleka

2 žlici granuliranega sladkorja

malo soli

ščepec sode bikarbone

Polnjenje:

kuhan gost puding

marmelada

aromatizirana skuta z rozinami

mak

oreščki ali karkoli že komu prija

Pristop:

V mleko dodajte 2 žlici granuliranega sladkorja.

Segrejmo.

V skledo pripravimo moko, ki ji dodamo malo soli in ščepec sode bikarbone.

V polovico segretega mleka nadrobimo kocko kvasa in pustimo vzhajati.

V posodo z moko, soljo in sodo bikarbono prilijemo mleko s kvasom in oljem.

Prilijemo drugo polovico mleka.

Naredili bomo testo. Testo se ne sme zelo lepiti na roke.

Da boste lažje delali z njim, si lahko roke namažete z oljem.

S testom delamo ZDAJ.

Z rokami oblikujemo “palačinko” in izrežemo kvadratke.

Nadevamo s kuhanim pudingom – lahko tudi s koščki čokolade in zavijemo.

Enega poleg drugega polagamo na s papirjem obložen pekač.

Vsako žemljo po vrhu in ob straneh namažemo z oljem – da se žemlje po peki lepo ločijo.

Damo v pečico na 180 stopinj 40-45 minut.

Vsaka pečica peče drugače.

Še tople premažemo s hladnim mlekom, v katerega smo vmešali vaniljev sladkor.

Po ohlajanju potresemo s sladkorjem in vtisnemo v glavo eno veselje.

Želimo vam dober tek! 🙂