Moravska ZELENJAVA NA KROŽNIKU: Starodavni kmečki recept iz zelja in krompirja, boljši od krompirjevih palačink!

To zeljno palačinko je pripravljala naša babica iz Moravske in recept je v naši družini zelo priljubljen.

Najboljši način za uporabo mletega mesa – enostavno in zelo, zelo okusno!

Če nimate mletega mesa, lahko pripravite tudi povsem brezmesno različico.

Potrebujemo:

200 g mletega svinjine

1 velik krompir, grobo nariban

500 g kislega zelja

žlice olja

2 jajci

3 stroki strtega česna

2 sesekljani mladi čebuli

Drobno sesekljana čebula (manjša)

1 skodelica pol grobe moke

1 skodelica mleka

pecilni prašek

Cela kumina

majaron ali origano

sol

poper

vaša najljubša zelišča

Pristop:

Ohrovt rahlo ožamemo (vodo lahko uporabimo npr. v juhi) in ga narežemo na manjše kose.

Meso damo v skledo.

Čebulo očistimo in drobno sesekljamo.

Dodajte k mesu.

Dodamo česen in zelje.

Temeljito ga premešamo in združimo.

Mesni zmesi dodamo moko, prašek in ostale sestavine.

Vse premešamo.

Dodajte še okus in nastalo bo gostejše, a mazljivo testo.

Izgledati mora približno kot krompirjeve palačinke.

Pripravimo si večji pladenj in ga obložimo s peki papirjem.

Testo namažemo in potresemo s slaninimi kockami.

Postavimo v ogreto pečico in pečemo na 180 stopinj. do zlate barve.

Želimo vam dober tek! 🙂