Spirulina, matcha in pandan: Naravna barvila z vzhoda, ki bodo očistila črevesje in okrepila imunost

Zraven znanca čaj matcha in sladkovodne cianobakterije spirulina lahko ga uporabimo tudi v običajnem jedilniku tropska rastlina pandan oz posušeni zdrobljeni listi drevesa kratom, ki ga običajno najdemo v tropskih deževnih gozdovih južne in jugovzhodne Azije. Vse so običajne sestavine v azijski kuhinji.

Kje lahko uporabite zeleni prah iz teh rastlin? In kako koristijo zdravju ljudi?

Matcha: Eliksir iz listov čajevca

Od vstopnic Japonski matcha zeleni čaj človeški organizem se resnično razveseli. Čajna polja so pokrita pred soncem pred žetvijo, ki se začne povečana proizvodnja zelenega pigmenta klorofila.

Pot do zelenega prahu se začne z ročnim nabiranjem listov čajevca, iz katerih nato s paro odstranimo nečistoče. Liste nato posušimo in zmeljemo v zelo fin prah. Ponudba Matcha čaja sladek in rahlo grenak okus z intenzivnim zeliščnim pridihom.

Učinki matcha čaja:

• deluje kot antioksidant
• podpira koncentracijo in spomin
• pomaga pri čiščenju črevesja
• znižuje raven holesterola
• pozitivno vpliva na krvni obtok
• deluje stimulativno

Spirulina: tisoč let stara superhrana

Izhaja iz družine nitaste cianobakterije in nosi svoje ime zato da so njena vlakna spiralno zavita. Poleg Azije ga pogosto gojijo tudi v Afriki in Ameriki. Med superhrano ga uvrščamo predvsem zaradi njegovih antioksidativnih lastnosti. Nekateri učinki spiruline so znani že tisočletja, odkar so jo uporabljali Azteki kot naravni antibiotik. Prodaja se kot zelen in moder prah.

Modra spirulina

Na trgu lahko najdete zeleno in modro spirulino, ki je večkrat dražja od zelene. Je res intenzivne svetlo modre barve in tako obarva zajtrkovalne kaše, smutije ali surovo pecivo. Ampak oboje nima smisla dodajati k peki, ker s temperaturo izgubi barvno sposobnost. Fikocianin modre spiruline – modro barvilo, pridobljeno iz alg.

Učinki spiruline:

• Ima antioksidativne lastnosti in deluje kot naravni probiotik.
• Ima antibakterijske učinke.
• Razstruplja organizem.
• Pomaga pri preprečevanju razvoja raka.
• Je dragocen vir beljakovin, vitamina B in mineralov.

Pandan: Hitra pomoč pri bolečinah v trebuhu

Listi rastline pandanus, ki jo običajno najdemo v tropskih predelih Azije, oskrbujejo človeško telo s številnimi snovmi, ki krepijo zdravje. Kupite jih lahko v posušeni obliki zeleni prah ali tekoči izvleček, lahko pa pandanus gojite kot sobno rastlino doma in uporabite liste v azijskih jedeh. Njegovo okus je prijeten po oreščkih, aroma pa spominja na jasminov riž.

Učinki Pandana:

• Je bogat vir vlaknin.
• Pomaga pri bolečinah v trebuhu.
• Uravnava odvajanje blata in blaži trebušne krče.
• Deluje stimulativno in daje energijo.
• Podpira pravilno delovanje imunskega sistema.

Kratom: Takojšen izbruh energije

Kratom je drevo, ki doseže višino do 9 metrov. Njegovi listi so v Aziji že stoletja običajno žvečite za povečanje energije. Spada v družino kavovcev, kar dokazujeta stimulativni učinki, ki so zelo podobni kavi. Vendar z njegovo porabo ne pretiravajte, če bo višja od priporočene količine, boste lahko presenečeni težave z želodcem in črevesjem. Izvleček iz posušenih listov kratoma lahko preprosto kupite v čeških trgovinah.

Učinki Kratoma:

• Deluje stimulativno in povečuje energijo.
• Otopli bolečino.
• Znižuje raven sladkorja v krvi.
• Pomaga pri boleznih dihal.
• Znižuje visok krvni tlak.

Uporaba zelenega prahu v kuhinji

Izvleček iz zgornjih darov narave ima vsestranska uporaba v kuhinji. Zaradi intenzivnega okusa in v mnogih primerih tudi stranskih učinkov prekomernega uživanja obvezno upoštevajte priporočeno odmerjanje.

Uporabite lahko na primer zeleni prah:

Vir: apetit