Kokosova voda in kokosovo mleko sta narejena iz kokosovih orehov, vendar sta zelo različna. Izvedite več o kokosovi vodi vs. kokosovo mleko. Ugotovite, za kaj se uporabljajo in kakšne koristi imajo za zdravje.
Kokosova voda ima manj kalorij kot kokosovo mleko / Shutetrstock
Sestava, okus, tekstura in uporaba so različni, zato morate biti zelo previdni pri izbiri izdelka s police. Tako kokosova voda kot kokosovo mleko sta odlična za pitje, pa tudi za kuhanje slanih ali sladkih jedi.
Samo upoštevati morate značilnosti vsakega, da dosežete najboljše rezultate.
Kokosova voda vs. kokosovo mleko
Če nimate ideje, kaj izbrati za zdrav življenjski slog, potem preberite naslednje vrstice. Strokovnjaki podrobno pojasnjujejo prednosti kokosove vode in kokosovega mleka. Spodaj boste našli nekaj koristnih informacij za zdrav življenjski slog.
Kaj je kokosovo mleko?
Kokosovo mleko se pridobiva iz mesa zrelih kokosovih orehov. Pripravite ga lahko sami doma, tako da v kuhinjskem robotu predelate nastrgan kokos in toplo vodo.
Dobljeno tekočino precedite in dobili ste kokosovo mleko. Če za to nimate časa, ga lahko najdete v trgovini, zlasti na oddelku z azijsko hrano. Večinoma je pakiran v kovinske pločevinke, obstajajo pa sortimenti v kartonskih škatlah.
Različica v kovinski pločevinki se uporablja v azijskih receptih. Je gostejši, gostejši, bolj kremast. Uporablja se kokosovo mleko v kartonski škatli, so bolj alternativa kravjemu mleku.
Vsebuje stabilizatorje, več vode in potencialno naravne arome. Zaradi teh razlik teh dveh različic v receptih ni mogoče zamenjati.
Kokosovo mleko v pločevinkah se uporablja tudi za dodajanje okusa kariju. Lahko nadomesti tudi kravje mleko v palačinkah.
Sveže kokosovo mleko je najbolje hraniti v hladilniku v zaprti posodi približno 3-4 dni. Kokosovo mleko v pločevinkah lahko shranite pri sobni temperaturi v kuhinjski omari in ima lahko daljši rok uporabnosti.
Prehranske prednosti kokosovega mleka
Kokosovo mleko ima več kalorij in večjo vsebnost maščob kot kokosovo. Tudi več železa.
Konzervirano kokosovo mleko ima na 200 g: 445 kalorij, 4,5 g beljakovin, 48 g maščob, 6 g ogljikovih hidratov. Kokosovo mleko v kartonski škatli ima na 200 g: 76 kalorij, 0,5 g beljakovin, 5 g maščob in 7 g ogljikovih hidratov.
Kaj je kokosova voda?
Kokosovo vodo lahko dobite iz notranjosti mladih kokosovih orehov. Je razmeroma bistro, rahlo sladko in ima tanjšo konsistenco kot kokosovo mleko.
Na trgu je na voljo več različic in vrst kokosove vode. Sveža kokosova voda je voda, pridobljena neposredno iz mladih kokosovih orehov, pogosto na voljo v tropskih območjih in na nekaterih specializiranih trgih.
Ustekleničena kokosova voda je na voljo v plastenkah ali tetrapakih in jo najdete v trgovinah z zdravo hrano in supermarketih po vsem svetu. V trgovinah boste našli tudi kokosovo vodo z okusom manga, ananasa ali limone.
Ko gre za recepte, je kokosova voda prav tako vsestranska kot kokosovo mleko. Uporablja se lahko za smutije, sladoledne sladolede ali koktajle, pa tudi za surove veganske sladice. Najbolje se obnese v pripravkih, ki ne zahtevajo toplotne obdelave. Njegove hranilne lastnosti izginejo, ko se segreje.
Svežo kokosovo vodo je treba ohladiti in porabiti v nekaj dneh, da ohrani svojo svežino.
Ustekleničenega lahko hranimo na sobni temperaturi, po odprtju pa ga je priporočljivo ohladiti in porabiti v kratkem času, da preprečimo kontaminacijo in poslabšanje kakovosti.
Prehranske prednosti kokosove vode
Kokosova voda je hidratantna pijača, ki se lahko uporablja zlasti za rehidracijo po telesni aktivnosti ali po boleznih, ki povzročajo bruhanje ali drisko. Vsebuje vitamin C, a tudi magnezij, kalij, natrij in kalcij.
Vsebuje tudi encime, antioksidante in vitamine, kot sta vitamin C in vitamin B, ki podpirajo splošno zdravje in imunski sistem.
200 ml kokosove vode ima 46 kalorij, 2 g beljakovin, 9 g ogljikovih hidratov, 0,5 g maščob.
