Kava s tahini pasto nima svojih privržencev le med ljudmi na ketogeni dieti. Odlikuje ga prijeten okus po oreščkih in gosta konsistenca. Je odličen dodatek zajtrku za tiste, ki se držijo redukcijske diete, pa tudi za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje. Ugotovite, kakšne lastnosti ima pasta tahini in kako iz nje skuhati kavo.

Tahini pasta – kaj je to in kakšne so njegove lastnosti?

Tahini – za tem skrivnostnim imenom se skriva zelo hranljiv izdelek, ki izvira iz Bližnjega vzhoda. Kaj je tahini pasta? Drugače znano kot sezamovo maslo. Njegova glavna in edina sestavina so sezamova semena, ki jih pražimo in nato zmeljemo v gladko pasto. Tahini je lahko narejen z ali brez oluščenih sezamovih semen, v tem primeru ima rahlo grenak okus.
Tahini pasta sestoji predvsem iz maščob – 60% – in beljakovin – 20%, zato je odličen izdelek za ljudi na ketogeni dieti. Je tudi pomemben vir hranil za vegane in vegetarijance. Je tahini pasta zdrava? Njegove lastnosti so predvsem posledica sezamovih semen, ki:

  • podpira delovanje krvožilnega sistema, ga ščiti pred nastankom aterosklerotičnih plakov, znižuje holesterol in normalizira krvni tlak;
  • zaradi vsebnosti antioksidantov zmanjšujejo vnetja in delujejo zaščitno pred rakom;
  • visoka vsebnost vitaminov B in magnezija v tahini pasti podpira živčni sistem in izboljšuje koncentracijo;
  • vsebujejo veliko vlaknin, ki izboljšujejo prebavo in pomagajo pri izgubi teže;
  • uravnava hormone.

Tahini pasta je tudi vir mineralov: železa, kalcija, magnezija, mangana ali cinka in selena. Samo ena čajna žlička tahini paste na dan vam bo pomagala ne le shujšati, ampak tudi občutiti pozitivne učinke na vaše zdravje.

Čemu lahko dodate tahini pasto?

Tahini pasta je izdelek, ki je na Bližnjem vzhodu zelo znan že tisočletja. Doda se juham, omakam, pomakam ali sendvičem. Najdete ga tudi v številnih japonskih ali kitajskih receptih. Za kaj uporabljate tahini pasto vsak dan?

Z lahkoto nadomesti maslo v vaših sendvičih. Obogati jih z rahlo orehastim okusom in jih oskrbi s številnimi dragocenimi sestavinami. Načrtujete zabavo za prijatelje doma? Zelenjavo sesekljajte in tahini postrezite kot pomako. Popoln zdrav prigrizek je pripravljen! Ali imate radi zelenjavne solate? Omaka na osnovi tahinijeve paste je popoln dodatek k skoraj vsaki solati. V zadnjem času je vse bolj priljubljena tudi kava s tahini pasto, ki izpodriva modno neprebojno kavo.

Tahini kavna pasta – kako deluje?

Kava s tahini pasto je zelo znana pijača v Grčiji, kjer jo pripravljajo v posebni posodi – briki. Ko ga zjutraj popijete najprej, vas ne bo samo dvignilo, ampak bo tudi takoj pognalo vaš metabolizem in vam dalo veliko energije ter zmanjšalo vaš apetit. Zato je odlična izbira za ljudi, ki hujšajo, pa tudi za športnike ali ljudi na keto dieti.

Recept za kavo s tahini pasto

Recept za kavo s tahini pasto ni zelo zapleten. Samo dodajte čajno žličko tahinijeve paste v napitek, pripravljen na vaš najljubši način – lahko je iz kavnega aparata ali pa je razsuta kava. Njegova prisotnost v kavi ne izključuje drugih sestavin. Lahko ga začinite z malo sladkorja in mleka.

Če želite občutno kremast napitek – preizkusite recept za grško kavo s tahinijem. Za to pa boste potrebovali briko, tako imenovano lončko za kavo. Je majhna posoda za kuhanje kave. Vanjo samo nalijte kavo in jo napolnite z vodo pri sobni temperaturi. Nato boste kavo kuhali na majhnem ognju, dokler ne boste videli drobnih mehurčkov. Nato premešajte kavo in jo odstavite z ognja. V skodelico dodajte eno čajno žličko tahinija in nato počasi prilijte kavo iz lončka. Pijača za zajtrk ali sladica – končano!

Kdo sme piti in koga naj se izogiba?

Kava s tahini pasto je veliko bolj zdrava od priljubljene neprebojne kave. Vsebuje dragocene mono- in večkrat nenasičene maščobne kisline, ki imajo veliko boljši učinek na človeško telo kot živalske maščobe. Kava s tahini pasto pa ni za vsakogar. Še posebej naj se ga izogibajo ljudje z alergijo na sezam.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Za srce, črevesje in jetra. Obvezen v kuhinji

Odstranjuje usedline iz črevesja in znižuje holesterol. Dovolj sta dve žlici na dan