Ker je čas dišečih pomaranč, polnih vitaminov, jih ne oklevajte vključiti v svojo prehrano, tudi v obliki sladic. V ta namen vam ponujamo recept za grško pito s pomarančami, imenovano Portokalopita.
Pita je zelo okusna postrežena hladna / Shutterstock
Očarala vas bosta tako okus in izgled pite, kot tudi preprostost priprave. Recept temelji na tankih lističih pite, pomarančah in grškem jogurtu. Poleg tega dodaš jajca in olje. Uživali boste v zelo dišeči, a tudi prijetno pisani sladici. Del pite bo imel zračno teksturo zaradi listov pite, ki po nanosu sirupa hidrirajo in luščijo ter tvorijo praznine, ki se napolnijo s sirupom.
Liste za pite je mogoče kupiti v trgovini. Z lahkoto jih najdete v vseh trgovinah z živili, tako sveže kot zamrznjene. Če pa imate čas in se želite več potruditi v kuhinji, jih lahko preprosto pripravite doma. Ne potrebujete veliko sestavin ali zapletenih tehnik oblikovanja listov. Gre za zelo preproste sestavine, ki jih zagotovo imate v svoji shrambi.
Odkrijte tukaj, pripravljeno doma. Spodaj pa boste odkrili podroben recept za grško pomarančno pito, imenovano Portokalopita.
Način priprave
Če se odločite za zamrznjene komercialne liste za pite, jih najprej pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi. Po odmrzovanju jih odpremo iz embalaže in položimo v velik pekač, obložen s papirjem za peko, čim bolj razprostrt.
Liste pite naj se sušijo v pekaču čez noč do jutra ali vsaj 5-6 ur. Nato jih rahlo razdrobiš in preložiš v drug pekač namazan z mehkim maslom.
Kako pripraviti sestavo za Portikalopita
V posodi penasto umešamo jajca s sladkorjem in ščepcem soli. Dodajte drobno naribano pomarančno lupinico, nato olje in jogurt, v katerem ste raztopili pecilni prašek. Zmes dobro homogeniziramo in z njo prelijemo nadrobljene liste pite v pekaču.
Liste pite pustite, da se hidrirajo 12-15 minut. Med tem časom segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija.
Dve pomaranči olupimo, ju narežemo in jima odstranimo ves beli del. Nato jih narežemo na manjše kose. V pekač za pito dodamo koščke pomaranč in jih z lopatko vtisnemo v zmes.
Pekač postavimo v ogreto pečico in grško pomarančno pito pečemo 30-35 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Kako narediti sirup za grško pito
Ko je pita pečena, jo ohladimo v pekaču. Nato lahko pripravite pomarančni sirup.
V kozico dodamo dobro iztisnjen sok iz 2 velikih pomaranč. Dodamo vodo, sladkor in zelo drobno naribano lupinico pomaranče. Pomarančni sirup kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi in sirup zgosti.
Ko je grška pita s pomarančami – Portokalopita, dobro ohlajena, jo narežemo na pravokotnike v pekač. Prelijemo z ohlajenim pomarančnim sirupom. Pekač postavite v hladilnik in pito pustite tam, dokler ne vpije ves dodan sirup in se dobro navlaži.
Tudi iz grške kuhinje vam priporočamo, da poskusite, imenovano Galaktoboureko.
