Vir: Vertical.com
2024-01-08 06:00:00
Rok uporabnosti je običajno odločilen dejavnik pri uporabi mleka ali ne. Je pa odvisno tudi od tega, kje hranite mleko in na kakšni temperaturi.
Čeprav je mleko zelo priljubljena pijača med ljudmi vseh starosti, obstaja velika verjetnost, da ste ga po odprtju pustili na kuhinjskem pultu. Pozabiš na to, zato bodo minile ure ali celo cel dan, preden se boš vrnil k njej. V tej situaciji, čeprav je vaš prvi instinkt, da zavržete mleko in domnevate, da se je pokvarilo, verjetno razmišljate, “ga lahko še vedno pijem?”
Pomembna je prava temperatura
Mleko se pokvari hitreje, kot se zavedate, opozarja Če ste vrč mleka zjutraj pustili na pultu in se nanj spomnili popoldne, sodi v smeti. Po podatkih ameriškega urada za raziskave (ORS) najbolje je, da mleka ne pustite na sobni temperaturi (običajno med 20 in 22 stopinjami Celzija) več kot dve uri. Če živite v kraju, kjer je temperatura višja od 32 stopinj Celzija, imate približno eno uro časa, preden pijača postane nevarna.
Čeprav je mleko pasterizirano, lahko še vedno vsebuje bakterije, ko ga pustimo na kuhinjskem pultu. Sobna temperatura v vaši kuhinji ustvarja popolno okolje za razvoj teh bakterij. Po nekaj urah začne mleko neprijeten vonj. Čez nekaj časa dobi kiselkast okus, kar nakazuje, da se je pokvarilo. Če jo pustimo na mestu dovolj dolgo, se lahko njena normalna bela barva spremeni v bolehno rumenkast odtenek.
Vir: Vertical.com
Kako varno shraniti mleko?
Ko mleko porabite, preostanek enostavno postavite nazaj v hladilnik, da ostane sveže. Glede na Ministrstvo za kmetijstvo Connecticuta mora biti vaš hladilnik vedno pod 4 stopinje Celzija, da bo mleko varno. Po navedbah USDA to pomaga upočasniti rast bakterij v mleku, kar podaljša čas, ko ga lahko uporabljate, preden se pokvari. Upoštevajte le, da hlajenje ne uniči bakterij kot pasterizacija – le prepreči hitro rast bakterij in pokvaritev mleka v nekaj urah. Če pravilno upoštevate vse postopke shranjevanja, imate v skladu z USDA približno en teden časa, da porabite celotno embalažo, preden bakterije dosežejo raven, ko je pitje nevarno!
Ko vrč postavite nazaj v hladilnik, razmislite, kam ga boste postavili. Mleko je najbolje shranjevati v najhladnejšem delu hladilnika, običajno v spodnjih policah zadaj. Ne postavljajte ga na zgornje police, predvsem pa mleka nikoli ne shranjujte na policah vrat. Temperatura v bližini vrat lahko močno niha, ko hladilnik odprete in zaprete, čeprav le za kratek čas. Te vratne police je bolje hraniti za surovine, ki se ne pokvarijo zlahka, kot npr začimbe.
Foto galerija
Oznake:
