Popolna oblikovana sadna torta. Celo začetnik ga bo obvladal, medtem ko bo kot pri babici
Ali vi in vaša družina obožujete pite, vendar ne želite porabiti več ur za njihovo pripravo? Potem poskusite lito torto, kot jo peče Roman Paulus! Z njo se spopade tudi začetnik, res je preprosta, ne zamudna in odličnega okusa.
Kako narediti
Potrebovali boste 150 g gladke moke, 80 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 50 g masla, 2 jajci, 50 ml mleka, 1 pecilni prašek in ščepec soli. In potem samo sadje, ki ga imate radi. Lahko je svež, iz kompota ali zamrznjen. Torta bo odlična ne samo z marelicami, slivami ali češnjami, ampak v bistvu s katerimkoli sadjem, ki ga imate doma.
V skledi preprosto zmešaš vse sestavine skupaj, dokler ne dobiš pol redkega testa. Vlijemo na pekač, namazan z maslom in potresen z moko, ter obložimo s sadjem. Če površine ne potresemo z drobtinami, položimo sadje s prerezano stranjo navzdol, da sok iz njega steče v notranjost in ne izhlapi. Če pa želite, da bo torta še boljša, jo obvezno posujte z mrvicami. Dvignila ga bo na povsem drugo raven.
Drobtine obogatite z oreščki ali krekerji
Preprosto zmešajte dovoljeno maslo z zdrobovim sladkorjem in polgrobo moko v razmerju 1 : 1 : 2. Več moke boste dodali, bolj drobtine bodo drobtine, manj pa bodo bolj mastne in se bodo oblikovale večje. grudice. Vse sestavine zgnetemo z rokami, dokler ne dobimo polrahle zmesi z nepravilnimi grudicami. Za klasični pekač velikosti 42 x 36 cm potrebujete 140 g moke.
Škropilnik lahko izboljšate z dodatkom cimeta, ki je zelo primeren tako za sadne torte kot za ozimnico. Bo pa tudi odlično sesekljanih oreščkov, mandljev ali popečenih ovsenih kosmičev. Za boljši okus ga lahko tudi dodate zdrobljeni krekerji, kot je kokos, sladoled ali koka piškote. Primeren je tudi samostojno kakav.
Kako narediti drobtine bolj hrustljave
Če želite, da bo drobtina naslednji dan lepa in hrustljava, ji dodajte rumenjak. Takrat uporabimo več moke, da bo posip še vedno drobljiv in ne bo postal kompaktna zmes.
Na koncu torto postavimo v pečico, ogreto na 160°C, in pečemo približno pol ure oziroma toliko časa, da se robovi lepo zapečejo. Ali ga želite še nekoliko izboljšati? Nato takoj, ko ga vzamete iz pečice površino pečenih in še vročih drobtin pokapamo s stopljenim maslom. Vanj lahko primešate tudi 2 žlici ruma. Nihče se ne more upreti.
Naslednji videoposnetek vam bo pokazal celoten postopek
Foto: Shutterstock
