Slaščičarstvo je nekaj, česar se vsi veselijo vse leto, zahteva pa tudi veliko dela in priprav. Če ste že pečeni, so največji stresi za vami. Ostaja le še ena malenkost, ki jo večina vsako leto zanemari. Če poznate pregovor, kolikor jezikov znaš, tolikokrat si človek, je s sladkarijami nekaj podobnega. Koliko piškotov spečeš, toliko škatel potrebuješ. Vsaka vrsta sladkarij mora imeti svoje mesto, tudi glede na material škatle, v kateri jo shranjujete.
Vir: Youtube
Suho in hladno
Na srečo za vse sladkarije velja eno osnovno pravilo. To pomeni, da mora biti shranjen na suhem in hladnem mestu. To pravilo velja za vse sladkarije, najbolj pa je pomembno pri vrstah s smetano, saj se te bolj kvarijo kot na primer žemljice. Najpomembneje je, da imajo vse škatle, v katerih shranjujete sladkarije, pokrov, ki se lahko pravilno zapre ali zapahne.
Več vrst, več škatel
Če ste letos spekli medenjake, je dobro vedeti, da se morajo v škatli zmehčati. Zato izberite material, ki jim to v največji možni meri omogoča. Idealen je papirnati zaboj, ki je znotraj obložen z aluminijasto folijo. Če želite, da so vaši medenjaki še posebej mehki, vstavite v škatlo narezano jabolko. Zamenjajte ga vsakih nekaj dni in imeli boste najbolj puhaste medenjake, kar jih je obiskovalec kdaj okusil. Tudi sladkarije Linneus, polnjene z marmelado ali čokoladno kremo, je dobro hraniti v papirnatih škatlah, napolnjenih s folijo ali papirnatimi servietami. Sladkarije brez nadeva, kot so žemljice, piškoti ali druge vrste krhkih sladkarij, pa je najbolje shraniti v pločevinastih škatlah s tesnim pokrovom. Bonbone, polnjene s kremo, shranjujte v plastičnih škatlicah in jih hranite v hladilniku. Lahko jih postavite tudi na balkon ali v klet. V teh primerih pa morate sladkarije nenehno preverjati, da ne zmrznejo.
Viri: www.eta.cz, www.apetitonline.cz
