Kaj se zgodi z vašo prebavo, če jeste arašidovo maslo. Strokovnjaki so razblinili vse mite
Kaj še morate vedeti o arašidovem maslu
Na splošno želodcu ni težko asimilirati. Arašidi mu pomagajo, da jih prenaša bolje kot druge oreščke za tiste, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesja. Ker pa so arašidi optimalen vir vlaknin, lahko povzročijo nelagodje pri tistih z motnjami v delovanju prebavil ali pri zmernem uživanju vlaknin.
Po drugi strani pa lahko uživanje preveč arašidovega masla, ne da bi ga zamenjali z drugimi živili, povzroči neuravnotežen prehranski vnos.
Čeprav je zelo hranljiv, se idealno kombinira s polnozrnatimi žitaricami, sadjem, zelenjavo in drugimi viri hrane, bogatimi s hranili. Tako boste zadovoljili vse svoje prehranske potrebe.
Ne pozabite, da vlaknine niso edino zdravilo za zaprtje. Dodajanje več tekočine v vašo prehranjevalno rutino in dnevno gibanje spodbuja .
A če pretiravate z vlakninami, tvegate zaprtje, sploh če ne povečate tudi vnosa tekočine. To še posebej velja, če nenadoma povečate vnos vlaknin.
Možni neželeni učinki
Če ste alergični na arašide, lahko njihovo uživanje povzroči anafilaksijo, potencialno usoden alergijski odziv. Drugi simptomi alergije na arašidovo maslo vključujejo bruhanje, želodčne krče, prebavne motnje, težave z dihanjem, hripavost v grlu, koprivnico, otekanje, omotico in zmedenost.
Če imate večjo intoleranco na arašide, redno uživanje arašidovega masla, pojasnjuje Chun, še posebej, če čez dan ne zaužijete dovolj prehranskih vlaknin in tekočine. Če ste alergični, je najbolje, da se arašidom popolnoma izognete.
Zdravstvena korist ali nezdrava hrana
V zadnjem času je bilo arašidovo maslo v središču javnih polemik o njegovi varnosti. Tako so nekateri strokovnjaki kritizirali njegovo neuravnoteženo vsebnost soli, dodanega sladkorja in nezdravih olj.
Toda izbira kakovostnega in čim bolj naravnega izdelka, potrjenega s podatki na etiketi, bi lahko odpravila morebitne dejavnike tveganja.
Splošno vodilo je, da mora oznaka vsebovati čim manj sestavin. Vsekakor je treba paziti, da dodani sladkor, ki ga vsebuje, ne preseže 10 % dnevnega kaloričnega vnosa. Prav tako morate paziti, da ne presežete dveh žlic na dan, saj zagotavlja 3,23 grama nasičenih maščob.
Druge sestavine na etiketi, ki se jim je treba izogibati, so olja in sladila. Dobro je vedeti, da bo arašidovo maslo z manj maščob najverjetneje vsebovalo dodano sol in sladkor.
Zanimive veganske alternative arašidovemu maslu
Če ciljate na manj kalorij in manj maščobe, je arašidi v prahu izvedljiva možnost. Iz njega lahko naredite pasto, čeprav ne bo enakega okusa kot arašidovo maslo.
Druga zanimiva možnost je mandljev prah, ki vsebuje 19 gramov maščob in 5 gramov beljakovin. Vsebuje zdrave maščobe, vitamine, kot je vitamin E, magnezij in kalcij.
Maslo iz indijskih oreščkov vsebuje 16 gramov maščobe in 6 gramov beljakovin. Vsebuje zdrave maščobe in je dober vir železa. Druge alternative, ki jih priporočajo nutricionisti, so maslo makadamije in maslo iz oreščkov. Za bolj prefinjene okuse si lahko omislite tudi pistacijevo maslo.
