Načelo Atkinsonove diete je nizek vnos ogljikovih hidratov. Telo tako črpa energijo predvsem iz beljakovin in maščob. Toda za doseganje dolgoročnih rezultatov ta režim temelji na 4 fazah.
1. faza
Moraš paziti dovoljen vnos ogljikovih hidratov, ki je v vsaki fazi nekoliko drugačna. Začne se z drastično omejitvijo ogljikovih hidratov na 20 g na dan. Za idejo – okvirno eno manjše jabolko.
- Tako da ga praktično morate izpustiti iz menija kruh, žitarice, stročnice, krompir, sokovi in sladkane pijače, sadje (razen jagod), korenovke, malo maščob izdelkov, gotovih prelivov, sladkarij in alkohola. Prehrana temelji predvsem na beljakovinah in maščobah.
Vsebnost ogljikovih hidratov na 100 g v izbranih sestavinah:
| Živila | Vsebnost ogljikovih hidratov | Od tega sladkorji |
|---|---|---|
| Paradižnik | 4 g | 3 g |
| Domači medenjaki | 35 g | 17 g |
| Snickers (teža 50g/kos) | 61 g | 51 g |
| Zrezek iz piščančjih prsi | 10 g | 0 g |
| Pust goveji zrezek | 0 g | 0 g |
| Apple | 13 g | 11 g |
| Coca Cola | 11 g | 11 g |
| File polenovke | 0 g | 0 g |
| Kuhan krompir | 19 g | 0 g |
2. faza
Po tej fazi (ki traja približno 2 tedna) lahko dodate še 5 gramov ogljikovih hidratov na dan. V tej fazi morate ostati, dokler skoraj niste tam zadovoljna s svojo težo. Nato nadaljujete s 3. stopnje.
3. faza
Cilj te faze je najti optimalno raven ogljikovih hidratov za vaše telo oziroma količino, pri kateri ne boste niti shujšali niti se zredili. Najdete ga tako, da postopoma povečujete dnevni vnos ogljikovih hidratov. Če začnete pridobivati na teži, bi morali logično zmanjšati ogljikove hidrate.
4. faza
Zadnja faza je paradoksalno najdaljša, gre pravzaprav za nov način življenjal. V njem se boste z eno samo spremembo vrnili na prvotno prehrano – še vedno morate ohraniti vnos ogljikovih hidratov iz tretje faze.
Kakšno hrano lahko jeste?
Večino svoje prehrane bi morali temeljiti na kakovostna nepredelana hrana z visoko vsebnostjo beljakovine in maščobe:
- Vse vrste mesa in mastnih rib: govedina, svinjina, piščanec in puran, losos, tuna, postrv ali skuša
- Jajca, maslo, smetana in beli jogurt z visoko vsebnostjo maščob. Več maščob, manj ogljikovih hidratov.
- Sveži in trdi siri: mocarela, mascarpone, parmezan, feta, cottage, niva, halloumi in drugi
- Oreščki in semena: mandlji, orehi, lanena semena, bučna semena, chia semena
- Zdrave maščobe: na primer ekstra deviško oljčno olje, repično olje, avokado, olive, maslo
- Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: zelena zelenjava, paradižnik, čebula, paprika itd.
- Jagode: maline, jagode, borovnice, robide
- Čisto vodo.
Glavne zanimivosti diete
Atkinsonova dieta obljublja predvsem hitro hujšanje. Razen ogljikovih hidratov lahko jeste praktično vse ne omejujte se v količini. S to dieto ne boste zgrešili z najljubšim poletnim žarom ali jesensko martinovo gosko. Kar poslovite se od žemlje ali cmokov kot priloge. In verjetno za vedno, če ne želite hitro pridobiti kilogramov nazaj.
V čem bi lahko bil ulov?
Upoštevanje omejenega vnosa ogljikovih hidratov je treba vzdrževati, če želimo ohraniti novo težo. Mnogi pa se po koncu diete prej ali slej vrnejo k prvotnemu življenjskemu slogu in pride do razvpitega jo-jo učinka (pridobivanje kilogramov nazaj).
- Poleg tega lahko zmanjšan vnos ogljikovih hidratov povzroči utrujenost, nespečnost, drisko, veliko uživanje mesa pa lahko povzroči bolezni, kot je protin.
Druge diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Atkinsonova dieta je najbolj znana dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, trenutno pa obstaja veliko diet, ki temeljijo na podobnem principu. Na primer je še strožja varianta diete z nizkim vnosom ogljikovih hidratov, pri kateri so ogljikovi hidrati praktično izpuščeni. Prehranski trendi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin/maščob temeljijo na istem načelu.
Viri: Healthline, WomansHealth
