S kislim testom ne pečem več, to je enota: Fantastično HITRO testo za štruklje – izgledajo kot iz slaščičarne in vonj v kuhinji je nepopisen!
Odličen makov zavitek je po besedah gospe Anke hiter, izredno okusen in kar je najboljše – ne kvasi se.
S testom delaš takoj.
Pri nas je najbolj priljubljen makov zavitek, poskusite pa tudi orehov, skutin ali kakavov.
Potrebujemo:
1 kg poltrpe moke
3-4 pl granuliranega sladkorja
1 žlička soli
1 pecilni prašek
2 cela jajca
300 ml olja
500 ml mleka (lahko tudi več)
Kvas:
1 kocka kvasa
1/2 žličke sladkorja v prahu
100 ml toplega mleka
Polnjenje:
mak:
mleti mak
sladkor v prahu
cimet
toplo mleko
marmelada
Pristop:
Ker testa ne pustimo vzhajati, najprej pripravimo kvasec in nadev.
Vlijemo 100 ml toplega mleka 1/2 žličke sladkorja v prahu.
In nalomimo kocko kvasa.
Pokrijemo in pustimo nekaj časa na toplem, da kvas navre.
Za nadev mak zmešamo s sladkorjem v prahu in cimetom, zalijemo z vročim mlekom.
Na koncu vmešamo še marmelado.
Na 200 g mletega maka dodam 50 ml mleka, 150 g sladkorja v prahu, 1 pak. cimetov sladkor in 2 žlici marmelade.
Zmešamo suhe sestavine (moko, sladkor, sol, pecilni prašek).
Nato dodamo kvas z mlekom.
Nato dodamo 2 jajci in postopoma dodajamo olje in 500 ml toplega mleka.
Z metlico naredili bomo testo.
Razdelimo na približno 4 dele, vsakega zvaljamo v kepo, napolnimo z nadevom, zvijemo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Kolače namažemo z oljem, prebodemo z vilicami in damo v segreto pečico.
Pečemo pri 180°C do zlate barve.
Ko ga vzamete iz pečice, premažite z oljem.
Želimo vam dober tek! 🙂