Avstralski raziskovalci in kuharji trdijo, da so odkrili torto, ki pomaga možganom ostati zdravi VIDEO

Skupina avstralskih raziskovalcev in kuharjev pravi, da je razvila recept za torto, ki bi lahko izboljšala zdravje možganov.

imenovan “nepozabna torta”, vsebuje sestavine, ki naj bi pomagale ohranjati zdravje možganov, kot so rdeča pesa, olivno olje in cimet.

Slaščičar se je povezal z več znanstveniki, da bi našli recept za torto, ki izboljša zdravje možganov. Sestavine, ki jih omenja slaščičar, so precej primerne za solato: špinača, kurkuma, buča, rdeča pesa.

Recept vključuje tudi sestavine, kot sta oljčno olje in cimet.

Trenutno ni nobenega kliničnega preskušanja, ki bi dokazovalo možganske koristi “nepozabna torta“. Vendar ekipa iz (UNSW) v Sydneyju v Avstraliji pravi, da so bile sestavine povezane z izboljšanim pretokom krvi in ​​kisika.

Ekipa upa, da bo pritegnila pozornost na “razširjen problem kognitivnega upada med starejšimi ljudmi v Avstraliji“.

Znano je na primer, da rdeča pesa izboljša pretok krvi in ​​ščiti nevronsko mrežo. Oljčno olje lahko zniža biomarkerje Alzheimerjeve bolezni, medtem ko je med naravno protivnetno sredstvo. Borovnice lahko izboljšajo tudi pretok kisika v vitalne organe.

“V živilskih sestavinah so molekule, ki močno vplivajo na naše zdravje«, je dejal Johannes le Coutre, strokovnjak za prehrano in zdravje na UNSW, po .

Trdi, da je prehrana ključni element pri preprečevanju in zdravljenju kognitivnega upada. “V zadnjih 10, 20, 30 letih se je povečala zavest o ideji in konceptu funkcionalnih živil.«, je dodal.

Kaarin Anstey, direktor Aging Futures Institute na UNSW, je dodal, da bi bilo idealno, da bi se ljudje zdravo prehranjevali vse življenje.

“Če oseba kaže znake kognitivnega upada, sama prehrana ne bo dramatično izboljšala zdravja njenih možganov“je rekel Anstey.”Študije, ki so bolj zdravo prehrano povezale z zmanjšanim tveganjem za demenco, so merile prehranjevalne vzorce, ki so verjetno odražali, kako so ljudje jedli skozi čas«, je še izjavil.

Thé, izkušen slaščičar, je dejal, da je bil izziv doseči pravo ravnovesje med sestavinami in okusi.

“Prva različica, ki sem jo naredil, je imela okus po karijuje rekel Thé.

Torta je nastala ob praznovanju 70. obletnice dobrodelne organizacije za dostavo hrane Meals on Wheels, ki skrbi predvsem za starejše.