Vir: Vertical.com
2024-01-11 06:00:00
Če moko pravilno shranjujete, boste prihranili denar in jo boste imeli dolgo pri roki. Kako preprečiti nastanek rjavih madežev, zaradi katerih pogosto končajo v smeteh?
Moka je nujna za vsako dobro gospodinjo. Toda zdaj, ko vsi pečejo bolj kot kdaj koli prej in delajo svoje jedi iz kislega testa, je moka postala vroča dobrina.
Je osnovna sestavina shrambe, ki je izpostavljena nevarnosti kvarjenja in škodljivcev. Verjetno jih ne bi želeli videti v svežem hrustljavem kruhu. Pravilno shranjevanje moke je zato nujno. Zapomnite si tri zapovedi o shranjevanju moke, kot so zapisane na .
1. Hladno okolje ji koristi
Preprečiti, da bi se moka pokvarila, pomeni ohraniti naravna olja v izdelku čim bolj hladna. Tako kot lahko vaša steklenica stisnjenega olja v shrambi nenadoma postane žarka, lahko tudi olja v moki. Če imate prostor v zamrzovalniku, ga uporabite. je najboljše mesto za shranjevanje moke, saj bo preprečilo porumenelost. Poleg tega bodo samo štirje dnevi v zamrzovalniku uničili vse škodljivce.
Hladilnik je še eno odlično mesto! Druga možnost je klet, garaža ali drugo mesto, kjer je hladnejše. Pazite, da prostor, kjer imate moko, nima polno delujočih radiatorjev.
Čeprav lahko moko pustite v originalni vrečki, je za dolgotrajno shranjevanje najbolje, da jo premaknete v nepredušno posodo, ki lahko zaščiti pred vonjavami in tekočino iz sten zamrzovalnika.
Vir: Vertical.com
2. Idealen je temen prostor
Drugi sovražnik moke je svetloba. Prvič, ker ustvarja toploto in tudi sama svetloba lahko spodbuja oksidacijo, kar ni dobro za svežo moko. Seveda, če shranjujete v zamrzovalniku ali hladilniku, je tema avtomatska. Če nimate prostora v hladilniku ali zamrzovalniku, razmislite o shranjevanju v nekakšni neprozorni posodi.
3. Zrakotesnost nad vsem drugim
Absolutno ključnega pomena, ker pokvarjenost moke, ki se ji poskušate izogniti, izvira iz kisika. Brez zraka, počasnejše kvarjenje. Ja, tiste papirnate vrečke moke so v redu, a ko jih enkrat prineseš domov, si v tekmi s časom. Bolje jih je dati v plastično vrečko z zadrgo in pred zapiranjem odstraniti čim več zraka. Nato postavite na hladno in temno mesto.
Kako dolgo zdrži moka?
Vso belo moko, shranjeno pri sobni temperaturi, po treh mesecih zavrzite. Če je shranjen pri hladnejši domači temperaturi, lahko zdrži šest mesecev. V hladilniku vam bo zdržal približno eno leto, v zamrzovalniku pa do dve.
Polnozrnata moka vsebuje več naravnih olj, ki se lahko pokvarijo, zato jo zavrzite po enem mesecu pri sobni temperaturi, treh mesecih pri nižji temperaturi, šestih mesecih v hladilniku ali enem letu v zamrzovalniku.
Foto galerija
Oznake:
