To se zgodi z vašim telesom, ko začnete jesti navadno zeleno: Začnite danes + najboljši recepti!
Ko slišite besedo “najokusnejša zelenjava”, kaj vam najprej pade na misel? Kumare, paradižnik ali koruza so med najbolj priljubljenimi vrstami zelenjave med prebivalstvom.
Razlog ni le v prijetnem okusu, ampak tudi v tem, da jih je mogoče pripraviti na več načinov.
Nasprotna skrajnost je zelena, ki jo pogosto uvrščajo na dno seznama priljubljene zelenjave.
In to samo zato, ker ljudje vedo, da ga morajo zaužiti, ne pa zato, ker jim je res všeč. Ampak to je velika napaka!
Že dolgo je znana kot čudežna zelenjava
Zelena je eno najstarejših ljudskih zdravil za prebavo: zahvaljujoč svojim razstrupljevalnim in odstranjevalnim učinkom se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje presnovnih težav.
Kitajska medicina pa zeleno uvršča med najučinkovitejše pomlajevalne in razstrupljevalne rastline.
V naših širinah je poznan predvsem kot nepredstavljiva sestavina juh.
Zelena ni samo okusna, ampak tudi odličen zdrav nadomestek za manj zdrav krompirček ali preste.
Vsebuje veliko hranilnih snovi in vitaminov, ki so izjemno potrebni za telo.
Če spodaj dodate še nekaj ugodnostizelena nenadoma postane neuklonljivi gospodar med zelenjavo.
Zelena je izjemno bogata z vitaminom K. Je ena izmed življenjsko pomembnih hranil, ki je pogosto spregledana, a prav z uživanjem zelene zagotovite telesu potreben odmerek tega vitamina.
Poleg tega ima zelena ogromno vitamina A, ki pomaga pri napihnjenosti, znižuje krvni tlak in pomaga razstrupljati celotno telo. In kar je najpomembneje, pomaga vam ohranjati zdrav vid dolgo časa.
Poleg tega zelena vsebuje druge snovi, ki so dobre za vaše kosti, vsebuje tudi vitamin C, kalcij in vitamin B6.
Rešitev tudi za vid
Zelena ima zelo visoko vsebnost vitamina A, ta vitamin pa igra ključno vlogo pri našem vidu.
Ščiti površino oči pred bakterijami in virusi. Vitamin A pomaga tudi pri preprečevanju razvoja težav, povezanih z vidom.
Tole zmore zelena:
Podpira imunski sistem, ščiti celice, preprečuje raka
Protivnetni učinek
Razstruplja in deluje antiseptično
Podpira prebavo, redno blato in presnovo
Čisti prebavni trakt odpadnih snovi
Diuretični učinek (čisti sečila in ledvice)
Podpira tvorbo krvi, preprečuje anemijo
Regenerira in podpira jetra
Učinkovit naravni afrodiziak
Odpravlja protin in revmo
Pomirja živčni sistem
Zelena je primerna za diabetike
Fantastično za hujšanje
Zelena je učinkovit pomočnik v boju z maščobami, saj vsebuje vitamine in druge snovi, ki podpirajo prebavo, praznjenje in odvajanje. Železo, krom, vitamini in druge dragocene snovi, ki jih vsebuje zelena, so dober vir zdravja.
Pri hujšanju je pomemben diuretični učinek, da v telesu po nepotrebnem ne zadržujete odvečne vode. Poleg tega ima zelena le 50 Kcal na 100 g.
Kako gojiti zeleno na okenski polici iz ostankov?
Zeleni odrežemo spodnji del na približno 7 cm. Spodnjo stran postavite v posodo z vodo.
Po 3 dneh bomo videli neverjetno preobrazbo, prve zelene poganjke in korenine.
Po 7 dneh presadimo v substrat tako, da štrlijo le listi. V nekaj tednih lahko pobiramo našo doma pridelano zelenjavo.
Najboljši recepti
Lažna krompirjeva solata
Potrebujemo:
1 kos srednje velike zelene
1 kos korenčka
1 veliko zeleno jabolko
1 čajna žlička majoneze ()
3 čajne žličke belega jogurta
2 žlici jabolčnega kisa
1-2 čajni žlički medu
Košček pora
2 ščepca morske soli
1 ščepec sveže mletega črnega popra
Moji otroci obožujejo koruzo, zato dodam tudi manjšo konzervo koruze, ki pa je ni v originalnem receptu
Pristop:
Očiščeno zelenjavo nastrgamo na strgalo, por drobno nasekljamo (če nočemo, ga sploh ne rabimo dodajati). Damo v skledo, dodamo sol, med, jabolčni kis in premešamo. Pustimo stati 10 minut. Nato vmešajte jogurt in majonezo.
Pustite, da se ohladi in postrezite. Če želite, da je solata videti še bolj praznično in jo pripravljate iz večje količine, jo lahko razdelite na posamezne plasti in jih zmešate kar na mizi.
Če ga pripravljate na primer za večerjo, lahko dodate dušeno šunko ali kuhanega piščanca. Moj mož v solato da ocvrto slanino – ne tako zdravo, a zelo okusno. 🙂
Namaz iz zelene
Potrebujemo:
Osnovni namaz
½ zelene (koren)
1 namazano maslo brez okusa
2 trdo kuhana jajca
Ščepec sladkorja
Limonin sok
Sol in mleti črni poper
Za druge okuse:
2 manjša korenčka – namaz bo imel lepo rdečkasto barvo in odličen svež okus,
1 žlica gorčice – če imate radi močnejše okuse, je gorčica kot nalašč za to,
1 rdeča čebula drobno sesekljan – daje namazu lepo barvo in hkrati zanimiv okus,
1-2 stroka česna – kdo ne mara česnovih namazov,
Mlada čebula, drobno sesekljana redkev, dimljen losos, nariban sir – iz enega namaza lahko dobite 10 različnih okusov – popoln je na primer za kanapeje
Pristop:
Jajca skuhajte in jih nato naribajte. Zeleno očistimo, drobno naribamo in pokapljamo z limoninim sokom. Dodamo k jajcu, primešamo maslo, sladkor, sol, začinimo s poljubnimi sestavinami. V del namaza dodajte korenje, v del gorčico, lahko pa celoten namaz naredite na primer s česnom, odvisno je od vas. Namaz je preprosto božanski!
Recept za pire zelene
Potrebujete:
500 g zelene
20 g masla
voda za polivanje
2 stroka česna
ščepec morske soli in črnega popra
Pristop:
Očiščeno zeleno operemo in narežemo na majhne kocke. Damo v lonec z vodo, dodamo sol, poper, strt česen, maslo in kuhamo. Če voda zavre, dodajte majhno količino. Ko se zelena zmehča, jo zmiksamo s paličnim mešalnikom in jo lahko ponudimo kot prilogo k mesu ali drugi hrani.
Recept za zelene in zdrave smutije iz zelene
Potrebujete:
1 steblo zelene
1/3 solatne kumare
1 zeleno jabolko
1 žlička limetinega soka
Pristop:
Oprano steblo zelene narežemo na manjše kose in damo v blender. Očiščeno in oprano kumaro narežemo na manjše kose in jo damo v blender. Jabolko očistimo, odstranimo sredico, operemo in dodamo v blender. Prelijemo z vodo, dodamo limetin sok in zmešamo do gladke konsistence. Ta smoothie lahko pijete tudi z ledenimi kockami.
