Jabolčni kis za hujšanje, trend, ki razburja družbena omrežja. Zakaj ga strokovnjaki ne priporočajo?
Kljub njegovi priljubljenosti so klinični dokazi o njegovih zdravstvenih koristih v začetni fazi. Po mnenju Sophie Medlin je klinično preskušanje iz leta 2019 pokazalo, da lahko jabolčni kis zniža odziv krvnega sladkorja na ogljikove hidrate. Lahko izboljša občutljivost telesa na insulin. Toda poznejši sistematični pregled dokazov leta 2021 je predlagal isto. Vendar pa je študija tudi ugotovila, da so potrebne večje študije.
Po mnenju Medlina obstaja nekaj dokazov, ki kažejo, da lahko jabolčni kis pomaga znižati raven holesterola, čeprav je potrebnih več raziskav. Kratkoročne študije so pokazale, da jabolčni kis dlje časa pomaga do občutka sitosti. Toda dolgoročnejše študije tega ne potrjujejo, poudarja Medlin.
Številni podatki podpirajo koristi jabolčnega kisa, zlasti za zdravje črevesja. Znan je po svojih protimikrobnih lastnostih. Pomaga lahko pri spodbujanju zdrave prebave z uravnovešanjem črevesnih bakterij. Pomaga lahko tudi ublažiti simptome prebavne motnje ali refluksa kisline, pravi dermatolog, nutricionist in avtor knjige Skin Food, dr. Thivi Maruthappu. Vendar je potrebnih več raziskav.
Kakšne so slabosti uživanja jabolčnega kisa
Poleg tega, da lahko ob nepravilnem uživanju poškoduje zobno sklenino, lahko njegova kisla narava poškoduje občutljiva tkiva grla in požiralnika. Niso redno izpostavljeni tako nizkemu pH, pravi Medlin. Strokovnjakinja opozarja, naj se ljudje, ki že imajo težave z zobno sklenino ali kisli refluks, izogibajo jabolčnemu kisu, predvsem kot pijači.
Najboljši način za uživanje jabolčnega kisa je, da ga pred pitjem razredčite. V idealnem primeru bi ga vključili kot del obroka. Izogibajte se umivanju zob takoj zatem, da ne poškodujete sklenine. Lahko ga na primer vključite v solato. Lahko pa ga razredčite z žličko medu, da zmanjšate njegovo kislost.
Po mnenju strokovnjakov »obstajajo podatki, ki trdijo, da jabolčni kis kot del alkalne diete pomaga pri kislinsko-bazičnem ravnovesju v telesu. “Resnično pomembno si je zapomniti, da nič, kar jeste ali pijete, ne bo vplivalo na kislost ali bazičnost vaše krvi ali telesa,” dodaja Medlin.
To je zelo tesno povezano s kompleksnimi sistemi v telesu, saj je že majhna sprememba pH krvi lahko usodna, dodaja strokovnjak. Če ga uživate pravilno kot del zdrave in uravnotežene prehrane, pitje jabolčnega kisa ne škodi. Tako lahko vidite, ali se telo dobro odziva. Začnite z eno žlico, v hrani ali razredčeno v vodi, enkrat na dan. Pazite, da ga pijete pred prvim obrokom, če ste nagnjeni k bolečinam v trebuhu.
