Ali poznate vrstni red dodajanja sestavin v palačinke: Pomembna RAZLIKA, ki bi jo moral poznati čisto vsak!
Ko se na mizi pojavijo palačinke, privabijo nasmeh vsem vpletenim.
Ta priljubljena jed je dobrega okusa tako sladka kot slana.
Zato se pojavi na jedilniku skoraj vsake družine.
Čeprav se zdijo palačinke preprosta jed, ki ne zahteva nobenega znanja.
Naučite se jih z nami zahvaljujoč portalu a vaše palačinke bodo najboljše!
Popolne palačinke bi morale biti tanka, okusna in pomladna – da jih enostavno napolnimo z nadevom in postrežemo s svojimi najljubšimi okusi.
Osnovno pravilo za pripravo testa
Pri pripravi palačink se marsikdo drži pravila, da je treba vse sestavine dati v skledo in zmešati.
Na žalost ima ta metoda več pomanjkljivosti, ki se jim je najbolje izogniti.
Pravilen vrstni red surovin je ključnega pomena.
Če zmešate vse naenkrat, se bo moka sesedla, zaradi česar tvorijo grudice in palačinke ne bodo imele mehke, kompaktne konsistence.
Večina ljudi testo za palačinke obravnava kot navadno testo za peko, pri čemer dodaja mokre sestavine suhim sestavinam, ki so že v skledi.
Toda v resnici bi morali to storiti drugače.
Izogibajte se tudi cvrtju palačink v preveč olja.
Tako težki in po nepotrebnem bodo mastni.
Postopek korak za korakom
Na začetku naj ga damo v skledo razbijemo jajca, dodamo mleko in vodo (najbolje peneče, kar bo dalo palačinkam dodatno rahlost).
Mešajte te sestavine, dokler se popolnoma ne združijo.
Kasneje lahko postopoma dodajamo moko, vendar mora biti presejana.
Tako dobimo testo brez ene same kepe.
Omeniti velja tudi dodamo ščepec soli.
Prav tako je vredno dodati v testo malo rastlinskega oljasaj jih je potem treba samo popeči v suhi ponvi in se ne bodo prijele.
Zmešana masa za palačinke pustimo stati 30 minut.
Po tem času segrejte ponev in testo enakomerno vlijemo po površini.
Na kratko popečemo na obeh stranehpazimo, da se ne zažgejo.
Sedaj jih morate le še napolniti s svojim najljubšim nadevom, hočeš nočeš skuta, marmelada, čokolada itd.
Želimo vam dober tek!
