Na vašem jedilniku ne sme manjkati pečen krompir. Navadne ali s slanimi nadevi so odlične kot glavna jed ali priloga. Da bodo v notranjosti puhasti in s hrustljavo skorjico, uporabite napravo. Ugotovite, katero orodje potrebujete za pripravo najboljšega pečenega krompirja. Rezultat bo okusen.
Popoln pečen krompir mora imeti notranjo temperaturo 100 °C / Shutterstock
Kuhinjski termometri so bistven pripomoček, ko gre za varnost hrane, lahko pa tudi pomagajo pri določanju stopnje pečenosti. Ko gre za pečen krompir, ni dvoma o varnosti, če ni pečen.
Ne bodo vplivale na vaše zdravje, vendar vaša večerja ne bo takšna, kot ste načrtovali. Na srečo boste lahko, če imate pri roki kuhinjski termometer, natančno vedeli, kdaj vzeti krompir iz pečice.
Orodje, ki ga potrebujete za pripravo najboljšega pečenega krompirja
Za čim natančnejši odčitek temperature ga vstavite v njegovo sredino, .
Krompir je zrel, ko temperatura v njegovem središču doseže 100°C. Če ga presežemo, postane preveč hrustljavo in presuho v notranjosti.
Še preden doseže to temperaturo ni dobro prekiniti s peko, ker bo trda. Vedeli boste, da je popolnoma kuhan, če je še razmeroma trd, ko vanj prebodete vilice.
Vrsta uporabljenega kuhinjskega termometra je pomembna
Na izbiro je presenetljiva raznolikost kuhinjskih termometrov. Vsak od njih ima različne funkcije, ki se vam bodo morda zdele koristne.
Tradicionalni termometer za meso ima lahko digitalno ali analogno številčnico in naj ostane vstavljen v hrano ves čas kuhanja. Digitalne različice imajo celo zvočno opozorilo, ki vas bo obvestilo, kdaj je hrana pravilne temperature.
Če se vam to zdi malo bolj sofisticirano, kot potrebujete, lahko uporabite tudi termometer s takojšnjim odčitavanjem, ki ga občasno vstavite v hrano in odstranite, da preverite stanje posode.
Temperatura pečice je še en pomemben dejavnik pri pripravi pečenega krompirja. Splošno pravilo je, da mora biti programirana na temperaturo med 190-200°C.
Vsaka pečica ni natančna, ko gre za temperaturo, zato morate uporabiti poseben termometer za pečico.
Preizkusite tudi recept. Popoln je za družinsko večerjo.
Preprosto ga postavite v pečico in segrejte kot običajno. Nato lahko preverite, ali je temperatura v notranjosti naprave enaka, kot jo prikazuje zaslon pečice. Če ni, ga lahko prilagodite, dokler ne doseže želene vrednosti.
Kako popolno skuhati krompir
ki jih izberete za peko, lahko močno vplivajo na končno jed. V tem primeru je krompir Russet popoln.
Imeli bodo ravno prav hrustljavo lupino, v notranjosti bo meso mehko in puhasto. To je zato, ker imajo veliko količino škroba in nizko vsebnost vode.
Pomembne so tudi sestavine, ki jih boste uporabili za pripravo krompirja za peko. Pomembni sta le dve sestavini: sol in olivno olje.
Preden jih daš v pečico, jih izdatno namaži z oljčnim oljem, nato pa jih po zunanji strani posoli. Če jim želite dati več teksture, uporabite bolj grobo sol.
