Vse kar potrebujete so tri jajca, par krompirjev in čebula. Večerja je pripravljena v nekaj minutah in stane le 15 kron
Vsaka kuharica mi bo zagotovo povedala, da jo vprašanje “kaj naj skuham danes” muči kar redno. In še bolj nujno je, če nimate veliko časa ali niste imeli časa za nakupovanje. Pa tudi v hladilniku je ni veliko.
Toda skoraj vedno imate nekaj hrane doma. Morda vam le ne pride na misel, da je dobro večerjo mogoče pripraviti tudi v ne preveč optimistični situaciji. Vse kar potrebujete je krompir, jajca in čebula.
Krompir, jajca in veliko različic
Krompir lahko naribamo, zmešamo z jajci, čebulo in moko, solimo in popramo ter popečemo v ponvi s pokrovom. To je tako enostavnejša krompirjeva jed, za katero vam ni treba preživeti ene ure za štedilnikom.
Tudi ona je odlična čebulna omaka, ki so ga kuhale že naše babice. Kar malo smo pozabili nanjo. Na maslu popražimo približno 3 čebule, dodamo navadno moko in naredimo prežganje, ki ga razredčimo z mlekom. Dodate lahko tudi smetano, če jo imate. Začinite s soljo in poprom, skuhajte krompir in trdo kuhana jajca in hitra, poceni in okusna večerja je pripravljena.
Podobno lahko tudi kuhate krompirjeva omaka. Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo narezan krompir, poper, sol, timijan in lovorov list. Zalijemo z malo vode in pustimo, da zavre. Če vam je od poletja ostalo kaj gob, jih lahko dodate tudi. Ko se krompir napol zmehča, prilijemo mleko ali smetano, primešano v moko, in skuhamo. Nato samo skuhajte nekaj jajc in to je to.
Najprej skuhamo krompir v olupku, olupimo in narežemo na kocke. Na maščobi prepražimo čebulo in ji dodamo krompir. Na koncu mešanico prelijemo s soljo in poprom stepena jajca in mešamo, dokler se ne strdijo. Ni pa treba mešati, v tem primeru boste imeli odlično omleto.
Pekač namastimo in po vrhu z narezanim kuhanim krompirjem. Posolimo jih, popopramo, potresemo s čebulo, sirom, stepenimi jajci in damo v pečico, da se zapečejo.
Seveda lahko recepte izboljša s klobaso, grahom, koprom ali karkoli že najdete doma. Za domišljijo in kombinacije ni omejitev. Krompir je zelo hvaležno živilo, ki ni nujno, da je le priloga k mesu.
Lahko vas nasitijo, hitro so pripravljeni in skoraj ni nikogar, ki jih ne bi maral. Če imate torej prazen hladilnik in shrambo, imate pa krompir, ste zmagali.
Foto: Shutterstock
