Zdi se, da je večerja eden najbolj zapletenih obrokov dneva. Po dnevu v službi, polnem najrazličnejših gospodinjskih opravil, je zadnja stvar, ki si jo želite, preživeti veliko časa v kuhinji. Ne glede na to, ali kuhate zase ali za več ljudi, se želite zdravo prehranjevati. Tukaj je 5 začimb, ki jih lahko uporabite za zdravo večerjo. Koristni nasveti strokovnjakov.
Zdrava večerja potrebuje začimbe / Shutterstock
Uporaba začimb lahko navadno večerjo spremeni v izjemno okusno. Piščančje prsi na žaru so lahko mehke, a če zraven damo jogurtovo omako ali jih predhodno mariniramo, lahko postanejo mehke in dišeče.
Lažje je imeti zdravo večerjo, če uporabite prave začimbe.
Začimbe za zdravo večerjo
Če ste brez idej, potem vam na pomoč priskočijo zdravstveni strokovnjaki. Začimbe so izjemno pomembne za popoln okus vaše jedi. Lahko naredijo razliko med izjemno jedjo in navadno.
Grški jogurt
Grški jogurt ni začimba, lahko pa se uporablja v omakah, solatah in marinadah. Če nimate časa ali želje za kuhanje, ga lahko jeste kar čisto, ne da bi vam bilo žal. Polna je probiotikov, ki pomagajo pri zdravju želodca.
Grški jogurt lahko namažemo na porcijo pečenega krompirja, v solato kot vezivo, pomaga zmehčati meso in je okusna sestavina mase za palačinke.
Pesto
Narejena je iz bazilike in parmezana in se lahko uporablja za odišavljenje številnih jedi. Tradicionalno ga damo v testenine, lahko pa ga dodamo tudi v sendviče z mariniranimi siri, čez pečeno zelenjavo ali pečenega v pečici, kot marinado za piščanca.
Pesto najdemo tako ustekleničenega, lahko pa ga zelo enostavno pripravimo tudi doma. Potrebujete le sol, pinjole, parmezan in svežo baziliko. Vse kar morate storiti je, da jih daste v blender in predelate, dokler ne postanejo omaka. V steklenem kozarcu ga lahko hranimo več dni v hladilniku.
Majoneza s česnom
Majoneza je ena najpogosteje uporabljanih omak v kuhinji, saj je mehka, okusna in se poda skoraj vsaki hrani.
Če ji dodate česen, potem boste dobili ultimativno omako, ki jo lahko uporabite na kakršnih koli sendvičih, na mesnih jedeh, v solatah z zelenjavo ali s piščančjim ali puranjim mesom.
Za še močnejši okus lahko poleg česna dodate tudi žličko sveže iztisnjenega limoninega soka.
Za še bolj zdravo možnost lahko poskusite pripraviti majonezo iz krompirja ali indijskih oreščkov.
Aromatične rastline
Vejica peteršilja ali kopra lahko dela čudeže v omaki, solati ali potresena po pečenem krompirju ali dušeni zelenjavi. Niso samo okusne, pomagajo tudi pri prebavi, vsebujejo vitamine in minerale, predvsem vitamin C. Če vam ti niso najbolj všeč, lahko poskusite z baziliko, timijanom ali meto, odvisno od tega, kaj kuhate.
Dijonska gorčica
Gorčica se na splošno dobro poda k , če pa jo zmešate z medom, sokom citrusov – limone, grenivke, limete ali pomaranče – lahko dobite okusen preliv za krompirjeve, jajčne ali zelenjavne solate, za sendviče. Uporablja se lahko celo v marinadah za svinjino.
