Papaja je eksotično sadje, strprihaja iz Srednje Amerike in se še vedno goji v teh regijah. Papaja ima podolgovato obliko, ki spominja na melono, a ko jo prerežete, razkrije sočno, oranžno meso in veliko semen, ki izgledajo kot črne, spolzke kroglice. Ameriški domorodci so ga imenovali »sad bogov« in verjeli so, da so ga častili enakopravno z božanstvi.
Kakšen je okus papaje? Kremasto, oranžno meso je izjemno nežno in sladko. Mnogi ga primerjajo z osvežilno kombinacijo manga in melone. Kaj pa sadna semena? Lahko so tudi užitni, vendar jih ne smete pojesti preveč. Predvsem zato, ker so grenko in rahlo pikantno. Obstajajo ljudje, ki jih ta kombinacija ne moti in uporabljajo semena kot nadomestek nadomestek za poper v različnih jedeh, najpogosteje pa se obnese kot dopolnitev okusa v solatah.
Velika prednost papaje je njen okus. Ima pa tudi hranilne vrednosti, kakršnih je sadežev nešteto. Kaj je vredno zamenjati? Papaja je morda vredna sestavina menija pri hujšanju, saj nima veliko kalorij (samo 47 kcal v 100 g), ima pa veliko vode, kar je nujno, kadar smo čez dan bodisi veliko fizično aktivni bodisi težko prenašamo vročino. Ta lastnost bo preprečila dehidracijain tako bomo pozabili na otekline, ki lahko iznakažejo naše telo.
Seveda to ni vse, kar papaja ponuja, saj je tudi vir vlakno, že dolgo pa je znano, da je zaveznica črevesja. Zakaj? Podpira pravilno bakterijsko floro, kar pomeni odlično imunost, pomaga pa tudi pri vzdrževanju normalne teže. Vir je tudi sadje beljakovine, in ne sme manjkati v prehrani. Zahvaljujoč njej pravilno potekajo ključni telesni procesi, oskrbuje tkiva z energijo in skrbi za njihovo pravilno zgradbo.
Papaja ponuja več, kot si vsi mislimo. Zimski čas je idealen čas za uživanje tega sadja, saj hitro nadomesti pomanjkanje vitamin C. Podpira – tako kot vlaknine – imunost, je pa tudi močan antioksidant in katalizator sinteze kolagena, zaradi česar je koža videti mlajša. Paket snovi, ki skrbijo za dobro stanje kože, vključuje tudi betakaroten. Še več, papajo je zaradi njene prisotnosti vredno jesti likopen – po drugi strani se znebi odvečnih prostih radikalov, pomaga znebiti se toksinov in tudi zmanjša tveganje za bolezni življenjskega sloga.
Če ste papajo že kupili, je čas, da preberete nasvete, kako jo uživati. Recept je preprost: sadje olupimo, prerežemo na pol, z žlico odstranimo semena, meso pa narežemo na kocke. Za popolno srečo je dovolj, da delčke pokapamo s sokom citrusov: najbolje limete ali limone, uživamo pa lahko samo ali v solati z drugim sadjem.
