Božič je finančno precej draga zadeva. Nakup daril za družino, nakup hrane za praznike in peka piškotov že nekaj stane. Vseeno pa naša miza ne bi bila popolna brez sladkarij.
Za vas imamo nekaj nasvetov, ki naj vam ne zlomijo denarnice. Preizkusite enega od teh poceni, enostavnih in hitrih receptov.
Univerzalno testo
Zmešajte 300 g navadne moke s strjeno maso, 70 g sladkorja in 1 rumenjak. Naredite gladko testo, ki mu lahko dodate kakav, kokos, rum, oreščke ali karkoli drugega po želji.
Z mešanico naredite svaljke ali pa testo razvaljajte in izrežite oblike, ki jih zlepite z marmelado. Tako kot Linz. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 °C, da zlato porjavijo.
Jabolčni polpeti
Olupite in drobno naribajte 3 jabolka. Dodamo 3 žlice škrobne moke iz krompirja ali koruze, 3 žlice sladkorja v prahu, rozine, ščepec soli, lahko tudi semena ali oreščke. Vse skupaj premešamo in z žlico oblikujemo kepe, ki jih približno 30 minut sušimo v pečici, ogreti na 160 °C.
Snežni poljubi
Stepemo sneg iz 5 beljakov, ki mu postopoma dodajamo 150 g kristalnega sladkorja. Ko se sneg strdi, vanj previdno vtrebite še 150 g sladkorja, da vam ne pade.
Z zmesjo napolnimo vrečko in jo na pekaču, obloženem s papirjem za peko, oblikujemo v meringe, kroge ali samo trakove. Sušimo jih v pečici, ogreti na 160°C, približno 20 minut, dokler se ne strdijo.
Slaščice lahko spečete tudi iz krompirja, ne verjamete?
250 g kuhanega krompirja naribamo, zmešamo s kocko Hera, 250 g navadne moke in ščepcem soli. Naredite gladko testo. Če je preveč lepljivo, počakajte nekaj časa, da se gluten sprosti. Če bi dodali več moke, bi lahko bilo testo pregosto.
Končano maso zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik. Zadostuje za pol ure, počakal pa vas bo 2 dni. Nato ga razvaljamo kot črto in izrežemo želene oblike, ki jih pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, 10-15 minut.
Čokolado stopimo z maslom, pustimo, da se malo ohladi in z njo zlepimo izrezane kroge ali srčke. Seveda lahko namesto čokolade uporabite tudi marmelado. Nato del nadeva uporabimo kot preliv. Morda se ne zdi tako, a krompir in čokolada gresta skupaj.
Foto: Shutterstock
