Krofe obožuje tako mlado kot staro: Ti so najmehkejši na svetu, recept je iz babičine beležnice in ni pomote!
Razveselite domače s popolnimi krofi. Ta recept vam bo zagotovo uspel, naslednji dan pa bodo že mehki, če jih nekaj ostane v hladilniku. Lahko jih jeste kot prigrizek – z marmelado, posute s sladkorjem v prahu, pa tudi v slani različici s sirom ali smetano.
Sestavine:
800 let
500 ml mleka
1 kocka kvasa
1 jajce
2 žlički sladkorja
1 čajna žlička soli
olje za cvrtje
Priprava:
V mlačno mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Pustimo stati 10 minut, nato dodamo ostale sestavine in zamesimo testo. Gnetemo pet minut, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem, dokler se ne podvoji. Pregnetemo, nato pa z valjarjem razredčimo na približno 1 cm debelo. Krofe odstranite s kozarcem in jih pustite stati 20 minut. Na vročem olju popečemo z vseh strani do rjave barve.