MOČNA Česnova juha v 30 minutah: Vsi, ki ste bolni in brez energije, naj poskusijo ta recept!
Če se vas prikrade bolezen in se ne počutite dobro, imamo za vas odlično česnovo juho, ki vas bo zagotovo postavila na noge.
Potrebujemo:
česen (6 strokov na 1/2 l vode)
čebula
krompir
jajce
juho
sol
poper
majaron
mazilo
kumina cela
Pristop:
V ponvi prepražimo čebulo do rožnate barve in jo zalijemo z juho.
Če juhe nimamo, zalijemo z vodo razmešano juho.
Zavremo in zmanjšamo ogenj.
Pripravimo krompir.
Na klasičen način jih olupimo in drobno sesekljamo.
Krompir posebej skuhamo v vodi, ki smo jo začinili s soljo in kumino.
Ko se krompir napol zmehča, ga dodamo v juho.
Razlog, zakaj krompir skuhamo posebej, je, da sprošča škrob ter ne bi dosegli tako dobrega okusa.
Če smo jih kuhali skupaj z juho.
Premešamo, dodamo pol žlice masti.
V vrelo juho vlijemo stepeno jajce (tudi dva, odvisno od količine juhe).
Premešamo, da se jajce lepo razmaže (naredilo bo jajčne “nitke” v juhi).
Začinite s črnim poprom, ščepec zdrobljene kumine in sol.
Kuhajte še približno 2 minuti.
Ugasnemo ogenj.
Šele nato dodamo strt česen (jaz ga dam na cca 1/2 litra juhe 6 strokov, odvisno je tudi od moči česna).
Na koncu dodamo še nadrobljen majaron.
Postrežemo lahko tudi s sirom, po izkušnjah odsvetujem dajanje sira v juho, vedno najprej na krožnik damo sir in ga prelijemo.
Drobno sesekljani čebuli lahko dodate tudi ščepec zelene.
Odlični so tudi krutoni iz ocvrtega kruha. ali pečen v pečici.
Želimo vam dober tek! 🙂
Če vam je všeč močan česen s prekajenim mesom, dodajamo še en odličen video recept:
