Povedali smo vam, kako okusno je lahko, tako da ima okus kot nekaj iz restavracije. Zdaj bomo govorili o pogosti napaki pri kuhanju testenin.
Kuhanje te priloge se morda zdi osnovna naloga, vendar je tudi tukaj nekaj odtenkov. Portal je spregovoril o najpogostejši napaki. Vključuje dodajanje premalo vode, zaradi česar se testenine spremenijo v neprivlačno »kašo«.
Zakaj se testenine lepijo skupaj?
Testenine se razlikujejo od žitaric: med kuhanjem vpijejo veliko tekočine. Če je vode premalo, ne bodo mogli razviti okusa in teksture ter se bodo zlepili in spremenili v mehko maso.
Koliko vode potrebujete?
Za 1 zavitek testenin je priporočljivo porabiti vsaj 5 litrov vode. Ta pristop ima svoje prednosti:
- Enakomerno kuhanje: Testenine se enakomerno skuhajo brez nevarnosti, da bi bile prekuhane ali premalo kuhane.
- Ohranjanje teksture: testenine se ne zlepijo, ostanejo goste in okusne.
- Izboljšajte okus: voda absorbira nekaj škroba, zaradi česar so testenine bolj prefinjenega okusa.
Torej je uporaba velike količine vode ključ do popolnih testenin. Ne bojte se pretiravati z vodo, saj bo posledično še vedno odtekala. Upoštevajte razmerje: 1 zavitek testenin (500 gramov) na 5 litrov vode.
S temi preprostimi nasveti boste vedno pripravili popolne testenine, ki bodo krasile vsako mizo. Povedali smo vam tudi, kako.
