Tako kot si ljudje med seboj svetujejo, kam iti na pošten golaž ali odličen suši, so tudi nasveti za dober pho – skleda vietnamske juhe, ki vas ogreje, napolni ter s svojim okusom in vonjem poskrbi za dobro počutje.. Danes ni težko najti bistroja, ki jo pripravlja. Da ga tam znajo pripraviti, se vidi po vrsti, ki je okrog poldneva.
Naučili so nas Thuy Duong in Mai Huongki skupaj pišeta blog o vietnamski kuhinji, imenovan . Povedali sta nam tudi, brez česa nikoli ne morete skuhati res dobrega pho. Tukaj je seznam dišečih zelišč in sestavin.
1. Čili paprike
Juhi dodajo piko na i. na drobne kolobarje. Lahko jih nadomestite s čilijevo omako.
2. Zelena perila
Ali tudi (pravijo ji tudi vietnamska bazilika), podobna je naši meti, vendar je povsem drugačnega okusa.
3. Mlada čebula
Nadomestite jo lahko tudi z navadno spomladansko čebulo. Zeleni del narežite na kolobarje, beli pa na tanke trakove.
4. Koriander
Je drobno sesekljan (listi in stebla) in juhi doda svežino.
