Whiskey
Žitni destilat, staran v lesenih sodih, je odličen za sladice. Priporočamo, da posežete po znamki z dvojno destilacijo in sušenjem s šoto ali po irskih znamkah, ki se destilirajo trikrat in tri leta zorijo v hrastovih sodih. Njihova aroma je zato veliko bolj barvita kot pri ameriških proizvajalcih, ki jo destilirajo iz koruze.
- Ime viski izvira iz irske galščine in se nanaša na vodo življenja. Irci so verjeli, da ima žganje zdravilne lastnosti. Čeprav zdaj vemo, da alkohol ni koristen za zdravje, bo njegovo dodajanje smetani dodalo okus vaši sladici.
- Whiskey se dobro ujema z stepena smetana, k , da smetanove kreme ali za kakavovo skorjo.
- Kombinacijo stepene smetane, sadja in viskija so Škoti izpopolnili v svojih
Brandy
Destilat iz vina vsebuje od 35 do 60 % alkohola, zato je vinsko žganje ali, če želite, vinsko žganje. To rubinasto žganje je dobilo ime po Nizozemski oznaka za žgano vino. Kakovostni in priznani proizvajalci so destilarne na jugozahodu Francije, proizvajajo pa ga tudi v vinskih regijah Italije, Španije in Gruzije.
- Med najbolj znanimi blagovnimi znamkami so francoske Hennessy ali Napoléoniz grških vinogradov prihaja slavno žganje Metaxa in iz daljne Armenije, nezamenljivega Ararat.
- Brandy s smetanovimi kremami zelo dobro razume, nadalje , kandirano sadje in sladke pomaranče.
Amaretto
Italijanski sadni liker s sladkim in hkrati grenkim okusom po mandljih, ki polepša pecivo in smetano. Narejen je iz mandljev, mareličnih jedrc, mešanice začimb in zelišč ter vanilije.
- Zgodovina tega digestiva sega v leto 1525.
- amaretto si je težko predstavljati brez njegove arome. Lahko pa ga dodamo tudi drugim kremam, da ali pa jo postrežemo k popoldanski kavi.
Limoncello
Nekaj časa bomo ostali v Italiji in vam predstavili sadni liker iz sončne Kampanije. Limoncello ima nezamenljiv okus po agrumih in svetlo rumeno barvo. Narejen je iz samo treh sestavin: sladkorja, alkohola in limonine lupinice. Če ga želite čim prej poskusiti, lahko limoncello kupite. , priprava traja 30 minut, vendar počakajte nekaj dni, da se strdi.
- Okus po limoni je prijeten. kreme na pecivu in tortahh, zlasti tistih z biskvitno osnovo ali
- Lahko pa ga dodate tudi neposredno v testo. žemljice, sladki kruh ali piškoti. Z njim smo izboljšali Sicilijanski cannoliki smo jih napolnili s stepenim mascarponejem in osvežilnim citrusnim likerjem.
Baileys
Irski kremni liker je okusen že sam po sebi. Pripravimo ga z mešanjem smetane, irskega viskija in kakava.. Recept za kremni liker, ki je namenjen predvsem ženskam, je bil ustvarjen v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja.
- Baileys je odlična kombinacija v kremah s kavo ali lešniki.
- Poskusite Angleška malenkostki smo jo začinili s kavo, čokolado in Baileysom.
Sherry
Sherry je zelo podoben vinu, po okusu bi ga lahko primerjali z , vendar je način priprave drugačen. Proizvajajo ga v Španiji, natančneje v okolici mesta Jerez de la Frontera v Andaluziji, le v tej regiji lahko steklenica sladkega likerja nosi oznako sherry.
To je alkoholizirano vinoki mu je dodan vinski destilat. Pri portovcu se žganje doda med vrenjem, tako da v vinu ostane več sladkorja. Sherry je zelo priljubljen med Angleži, na voljo pa je več sort, ki se razlikujejo po barvi, suhosti/sladkosti in aromi.
- To desertno vino igra simfonijo okusov s kremo iz temne čokolade, pa tudi vanilijev puding ali krema s praženimi oreščki.
Konjak
Najbolj znana vrsta žganja je zagotovo francoski konjak. Tudi v tem primeru temelji na grozdju, vendar je treba pri izdelavi konjaka upoštevati številna pravila. Grozdje mora izvirati iz okolice mesta Cognac v zahodni Franciji, poleg tega mora biti bele sorte in starano v hrastovih sodih vsaj dve leti.
- V češkem okolju lahko uporabimo več , ki daje okus priljubljenim vršičkom, dober pa je tudi v vanilijevi kremi ali v pecivu s tekočo sredico. Ne glede na to, ali sladico aromatizirate francoskim konjakom ali jajčnim likerjem, krema bo pridobila globino, aromo in bolj gladek okus.
Vir.
