Gojenje lastne zelenjave je praktično, prihrani denar in ustvarja poseben občutek uspeha. Vendar pa vsi, ki že imajo svoj zelenjavni vrtiček, vedo, da je z gojenjem lastne zelenjave povezano tudi nekaj dela.
Če ste začetnik v gojenju zelenjave, začnite s sortami zelenjave, ki so nezahtevne za vzdrževanje. To so na primer bučke. Priljubljena rastlina buča iz sredozemske kuhinje je idealna za vrtnarske začetnike. Na voljo so v zeleni, rumeni ali z belimi črtami. “Bučke so v sezoni od junija do oktobra. V tem času rodijo tudi plodove.
Čeprav bučke veljajo za zelenjavo za začetnike, je treba pri njihovi pridelavi upoštevati nekaj stvari. Katere so te, si lahko preberete tukaj.
Sajenje bučk: Vrtnine potrebujejo veliko prostora
Bučke potrebujejo predvsem veliko prostora. Če jih sadite v gredico, morate med rastlinami pustiti vsaj en meter prostora. Če želite bučke gojiti na balkonu, jih lahko posadite v velik lonec.
Bučke je najbolje sejati od sredine maja. Semena je treba zakopati približno dva centimetra globoko v zemljo. Idealno je sončno do polsenčno mesto. Čeprav imajo rade sonce, so občutljive na veter. Zato je idealno pred vetrom zaščiteno mesto ob živi meji ali zidu.
Sajenje bučk: kako pogosto morate gnojiti
Poleg prostora potrebujejo bučke tudi gnojilo in veliko vode. Bučke so zelo požrešne, zato potrebujejo veliko hranil za rast in plodove. Za gnojenje morate pred sajenjem v zgornji sloj zemlje zgrabiti kompost.
Mimogrede, kompostni kup je zrel, ko vsebuje malo ali nič grobih sestavin, je drobljiv in diši po gozdni zemlji.
Rastlino bučk je treba po dveh mesecih pognojiti. Mimogrede, bučke ne prenesejo zmrzali, zato je treba zadnje plodove pobrati pred zimo.
Sajenje bučk: Bučke potrebujejo veliko vode.
Pomembno je tudi redno zalivanje, saj bučke potrebujejo veliko vode. Če so presuhe, imajo grenak okus. Bučke je treba zalivati enkrat ali dvakrat na teden, najbolje zjutraj, odvisno od vremenskih razmer. Sredi poletja v določenih okoliščinah tudi pogosteje. Ker ne marajo mraza, voda ne sme biti prehladna.
Bučke dozorijo približno dva meseca po sajenju. Takrat jih je treba z ostrim nožem odrezati pri dnu stebla. Čim večja je bučka, tem bolj je mlahava in brez okusa. Nasvet: Cvetove bučk lahko tudi pojeste. Še posebej dobrega okusa so ocvrte ali ocvrte v olju.
Sajenje bučk: To so tipične bolezni in škodljivci
Bučke pravzaprav niso posebej dovzetne za bolezni, vendar se na rastlinah bučk občasno pojavi pepelasta plesen. Na listih bučk se pojavijo bele lise. Te je treba čim prej porezati, da se prepreči nadaljnje širjenje.
Če okužba ni preveč huda, lahko plodove še vedno obiramo in pojemo. Ker se pepelasta plesen običajno pojavi v suhih poletnih mesecih, pozimi pa bučke tako ali tako odmrejo, se proti pepelasti plesni običajno ni treba boriti.
Nasvet: Če bučke sadite v globoko gredo, postavite tudi ograjo za polže, saj so mlade bučke še posebej priljubljene pri polžih.
Zaradi pomanjkanja kalcija lahko pride tudi do gnilobe cvetov in plodov. To lahko preprečite z uporabo apna med sajenjem.
Seveda lahko rastline bučk napadejo tudi mšice, ki prenašajo virusne bolezni, kot je virus rumenega mozaika bučk. Za zatiranje mšic na bučkah lahko na rastline nanesete ličinke čipkarjev.
Bučke so tako zdrave
Ne glede na to, ali gre za testenine iz bučk, bučkino enolončnico ali za antipaste – zdi se, da je receptov z bučkami vedno več. Ne brez razloga: bučke niso le okusne, ampak tudi precej zdrave in nizkokalorične: 100 g ima le 20 kalorij. Vsebujejo tudi veliko kalija, kar 200 mg na 100 g. Kalij je še posebej pomemben za prenos živčnih impulzov in uravnavanje krvnega tlaka.
Vsebujejo tudi 25 mg na 100 g kalcija20mg Magnezij30 mg Fosfat in 1mg Železo in 180 μg beta-karotenki se v telesu pretvori v vitamin A.
Bučke lahko v hladilniku hranite do enega tedna. Pojemo lahko tudi lupino, kar je celo priporočljivo, saj vsebuje veliko hranilnih snovi.
Več gradiva za branje:
