Astma pesti na milijone ljudi po vsem svetu in jim povzroča resne težave v vsakdanjem življenju, včasih pa celo ogroža njihovo življenje.
Astma je kronična bolezen dihalnih poti in je najpogostejša bolezen spodnjih dihal. Pojavlja se pri ljudeh vseh starosti in ocenjuje se, da v Grčiji za bronhialno astmo trpi 8,2 % odraslih.
Raziskave povezujejo sredozemsko prehrano z astmo. Zdi se, da sredozemska prehrana, ki vsebuje veliko sadja, zelenjave in mastnih rib, blaži simptome astme pri otrocih. In to se ne ustavi. Raziskave so pokazale tudi, da imajo odrasli, ki uživajo manj sadja in zelenjave, slabše delovanje pljuč in imajo dvakrat večjo verjetnost za astmatični napad kot tisti, ki uživajo več sadja in zelenjave.
Zdi se, da je to posledica uživanja antioksidantov in topnih vlaknin v sadju, ki imajo protivnetne lastnosti.
Po drugi strani pa topne vlaknine fermentirajo naše črevesne bakterije in jih pretvorijo v kratkoverižne maščobne kisline, kot so ocetna kislina, propionat in butirat. Te spojine prav tako prispevajo k zmanjševanju vnetja.
Bolnikom z astmo svetujemo, naj se izogibajo živilom, bogatim z nasičenimi maščobami, ki jih najdemo predvsem v močno predelanih živilih, kot so pecivo, čokolada, klobase, piškoti, hitra hrana, sladkor in rdeče meso.
Glede na študijo lahko uživanje teh živil poveča število astmatičnih napadov pri odraslih. V študiji je bilo ugotovljeno, da v štirih urah povzročijo znatno zmanjšanje delovanja pljuč, zaradi česar sta vdihavanje in izdihovanje kisika manj učinkovita.
Ta sprememba je bila verjetno posledica povečanja vnetja. Raziskovalci so okoli štirih ur opazili povečanje števila imunskih celic, znanih kot nevtrofilci, ki so ključni akterji v procesu vnetja.
Seveda to ne pomeni, da bolnik z astmo ne sme uživati živil z nasičenimi maščobami. Vendar je pomembno, da se zaveda morebitnih zapletov, ki jih lahko povzročijo v njegovem telesu, in da ga usmeri k bolj zdravim alternativam.
Nazadnje, mlečni izdelki ne smejo vzbujati strahu, saj so raziskave pokazale, da so imeli odrasli, ki so uživali mleko, boljše delovanje pljuč. Uravnotežena prehrana lahko torej pozitivno vpliva na splošno zdravje, tudi pri bolnikih, ki trpijo za astmo.
