Stranska jed v 2 minutah na uri, ne da bi šli v trgovino: tuna, fižol in čebula Tropea, tam bom imel kosilo, nič manj!
Kako v nekaj potezah in v 2 minutah rešiti problem priloge k kosilu: lepa solata s tunino čebulo in fižolom, življenje je nasmejano.
Ni vsak recept prihranek pri kosilu, a ta je, saj za pripravo potrebuje le nekaj minut. Pravzaprav 2 minuti, ker sem jih preštela.
Vse, kar morate storiti, je, da vse dobro sestavite: tunino, vendar dobro, mešani fižol (cannellini in borlotti, pa tudi beli španski fižol), rdečo čebulo Tropea. S pravimi začimbami je to popolno in hranljivo kosilo, pri tem pa ne porabite skoraj ničesar. In naslednjič se bomo ustavili v trgovini z zelenjavo.
Tuna, fižol in čebula Tropea: ne uporabljajte konzervirane, tukaj je razlog
Tako kot pri mnogih receptih so tudi tu pomembne podrobnosti. Za pripravo odlične solate s tuno, fižolom in čebulo Tropea lahko uporabite tudi svežo tuno. V tem primeru jo narežite na kocke, jo 2 minuti na vsaki strani pecite na žaru, jo vzemite ven in počakajte, da se segreje, da jo lahko združite z drugimi sestavinami.
Sestavine:
300 g fižola cannellini
250 g fižola borlotti
280 g filejev tune au naturel
2 rdeči čebuli
60 g črnih oliv brez koščic
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna
1 žlica jabolčnega kisa
1 šopek peteršilja
črni poper po okusu
drobna sol po okusu
Priprava: fižolova solata korak za korakom
Odpremo pakete vnaprej kuhanega fižola in ga dobro odcedimo. Nato ga splaknemo s curkom hladne vode in odstavimo.
Olupimo čebulo in jo narežemo na zelo tanke rezine. Olive brez koščic prerežemo na pol ali na kolobarje, nato pa skupaj s strokom česna na drobno sesekljamo peteršilj. Ni vsem všeč, vendar daje dodaten zagon.
Začnemo tako, da fižol damo v skledo in ga zmešamo s čebulo in olivami. Nato iz embalaže vzamemo fileje tune. Po mojem mnenju je bolje uporabiti tiste v kozarcih, ki so bolj kompaktni in so tudi vizualno videti bolje.
Če želite bolj nevtralen okus, so primerni naravni. V nasprotnem primeru izberite tiste v olju, morda celo s čilijem, ki ga ponovno uporabite za končno začinitev.+
Tuno razbijemo z vilicami neposredno z rokami in jo dodamo v skledo. Nato pripravimo preliv: v manjšo skledo vlijemo ekstra deviško oljčno olje, jabolčni kis, dva ščepca drobne soli in malo popra. Dopolnimo z drobno sesekljanim peteršiljem, ga zmešamo in vlijemo v skledo.
Solato iz tune, fižola in tropske čebule lahko porabimo takoj ali pa jo shranimo v hladilniku, pokrito s folijo za živila: vedno je vrhunska.
