Vegetarijanska, vegetarijanska in veganska prehrana je povezana z boljšim zdravstvenim stanjem, povezanim z zdravjem srca in ožilja ter tveganjem za nastanek raka, je razvidno iz pregleda objavljenega dela iz zadnjih dveh desetletij, predstavljenega v reviji PLOS ONE z odprtim dostopom.
Raziskovalci so pregledali 48 člankov, objavljenih v obdobju 2000-2023, in analizirali podatke o povezavi med rastlinsko prehrano, zdravjem srca in ožilja ter tveganjem za nastanek raka.
Analiza je pokazala, da je na splošno vegetarijanska in veganska prehrana močno statistično povezana z boljšim zdravstvenim stanjem pri več dejavnikih tveganja, povezanih s kardiometaboličnimi boleznimi, rakom in umrljivostjo, kot so krvni tlak, uravnavanje krvnega sladkorja in indeks telesne mase.
Ta vrsta prehrane je povezana z manjšim tveganjem za ishemično bolezen srca, raka prebavil, raka prostate in smrt zaradi bolezni srca in ožilja.
Pri nosečnicah, ki so se prehranjevale vegetarijansko, pa se tveganje za nosečniški diabetes in hipertenzijo v primerjavi s tistimi, ki se niso prehranjevale rastlinsko, ni razlikovalo.
Vegetarijanska prehrana in koristi za zdravje
Na splošno ugotovitve kažejo, da je vegetarijanska prehrana povezana s pomembnimi koristmi za zdravje. Vendar pa raziskovalci opozarjajo, da je statistična moč te povezave bistveno omejena zaradi razlik med študijami v smislu posebnih prehranskih režimov, ki so jih upoštevali, demografskih značilnosti udeležencev, trajanja posamezne študije in drugih dejavnikov.
Poleg tega so nekatere vegetarijanske diete pri nekaterih ljudeh lahko povezane s pomanjkanjem vitaminov in mineralov. Zato raziskovalci svarijo pred obsežnimi priporočili za vegetarijansko prehrano, dokler ne bo opravljenih več raziskav.
