Losos je ena najbolj zdravih rib. Slovakom je ta vrsta postala zelo všeč v restavracijah in pri pripravi domačih večerij. Preden pa lososov file postavite v pečico ali ponev, morate odstraniti kožo. Ni vam treba napenjati in ga natančno olupiti z nožem. Obstaja lažji način.
Losos je bogat z zdravimi maščobnimi kislinami, vključno z zelo pomembnimi omega-3. Prav tako vsebuje veliko beljakovin in je odličen vir vitaminov in hranil, vključno z vitamini A, E, D, B6, magnezijem, fosforjem, cinkom in železom. Tudi losos je zelo okusna riba in ne glede na to, ali se odločite za pečenega, ocvrtega ali dimljenega lososa, se ga vsekakor splača uživati čim večkrat.
Če mislite na pečenega ali ocvrtega lososa, ste pred izzivom in to je to odstranjevanje kože. V teoriji se to morda zdi preprosta naloga, vendar pri uporabi noža lahko pomotoma odrežete velike kose mesa. Vendar se temu lahko izognemo in veliko lažje in res hitro odstranimo kožo z lososa.
Ta trik bo spremenil vaše kuhanje. Odstranite kožo z lososa brez uporabe noža
Če uporabljate svežega lososa, to ni problem in se lahko takoj lotite dela. Če pa uporabljate zamrznjene filete, morate počakati, da se ribe odmrznejo. Ko imaš pred seboj lososa, prerežite kožo na več mestih. Ne pozabite, da mora biti čim bolj plitvo, da ne poškodujemo mesa. Z vilicami lahko naredite tudi nekaj lukenj. Potem položite file v skledodenimo v pečici za peko, tako, tako da je koža na vrhu. Nato prelijemo z vrelo vodo. naredi to počasi tako da vroča voda pokrije celotno površino ribe. Počakajte približno 30 sekund in nato preprosto primite rob kože in jo z odločnim gibom odlepite. Koža je potegnjena nazaj brez kančka mesa.
Losos za večerjo – recept za okusne ribe
Če iščete recept za okusno ribo za večerjo, je pečen losos najboljša izbira. Ta recept je trivialen, a ves okus se skriva v preprostosti. Morate poskusiti.
Losos iz pečice
Sestavine:
- pribl. 1 kg lososovih filejev brez kože,
- maslo (2 polni žlici s konico),
- 2 stroka česna,
- limona,
- koper,
- sol in poper.
Pristop:
- Lososove fileje osušite, rahlo potresite s poprom in soljo ter pokapajte z limoninim sokom. Odstavite za nekaj minut.
- Pripravite posodo primerno za pečico. Premažemo ga s polovico masla in dodamo koper, sesekljan strok česna in nekaj rezin limone.
- Na limono položimo lososa, dodamo preostanek sesekljanega česna, nekaj rezin limone in koščke masla.
- Lososa pečemo približno 20 minut. Postrezite s svežo solato ali kislim zeljem in praženim krompirjem.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Torta z lososom in špinačo. Popoln recept za vsako priložnost
Tako pečen losos zagotovo ne bo suh
