Popolna kuhana posušena čičerika bo poskrbela, da bo vaše delo v kuhinji hitro in enostavno ter z odličnimi rezultati, vse kar morate vedeti, da ne boste več delali napak.
Čičerika je stročnica, ki je protagonistka številnih jedi, od prvih jedi do drugih jedi, res lahko pripravite veliko jedi. Na trgu jih najdemo posušene ali že kuhane v kozarcih, jaz najraje kupim posušene, vendar vemo, da morajo biti namočene, sicer se čičerika ne skuha dobro in ne dobimo dobrega rezultata.
Danes vam želimo dati nekaj nasvetov, kako odlično skuhati posušeno čičeriko in ne samo predhodno kuhano, da ne boste imeli neprijetnih presenečenj. V kuhinji je dovolj majhna napaka in vse pokvarimo. Poglejmo skupaj recept za sprint!
Kako skuhati čičeriko do popolnosti, nasveti, ki jih ne smete zamuditi
V moji hiši čičerika nikoli ne manjka, prav tako ostale stročnice ne smejo manjkati v zdravi in uravnoteženi prehrani. Osredotočimo se na čičeriko, velikokrat jo pripravljam ne samo s testeninami, lahko pripravimo velute, juho, juho, a največkrat jo imam raje kot solato s paradižnikom in tuno.
THE Posušeno čičeriko operemo pod tekočo vodo in namočimo v skledo s toplo vodo, priporočljivo je dodati malo bikarbone natrija in po 10 urah jih lahko speremo pod tekočo vodo ter jih damo v ponev z vodo pokrito in kuhamo vsaj eno uro. Dodamo lahko arome kot so lovor, rožmarin, žajbelj. Nato se odločimo, ali jih bomo jedli v juhi ali dodali testenine.
Kuhano čičeriko, ki jo kupimo v kozarcih, lahko uporabimo za kakršno koli pripravo, pomembno je, da tekočine, v kateri so beljakovine, ne zavržemo.
Trik za skrajšanje časa namakanja
Za optimizirajte čas kuhanja čičerike za katere je znano, da zahtevajo dolgo fazo namakanja, lahko nadaljujemo tako. Čičeriko damo v stekleno skledo, jo speremo pod tekočo vodo, zalijemo z vodo in postavimo v mikrovalovno pečico. Aparat vklopite na največjo moč in pustite, da se kuha 10 minut.
Po tem času lahko posodo odstranimo in pustimo, da se čičerika ohladi, vendar je ni priporočljivo jemati iz vode.
Po približno eni uri jih damo v ponev, ni treba, da uporabimo isto vodo, čičeriko moramo odcediti. Čičeriko v posodi zalijemo s čisto vodo, dodamo strok česna, lovorov list in rožmarin, malo sode bikarbone in kuhamo. Videli boste, da ta trik pride prav, ko morate čičeriko skuhati v kratkem času.
