Priljubljen je ne samo zato, ker ga je enostavno gojiti, ampak predvsem zato, ker je enostavno pripraviti številne odlične zdrave jedi.
Njegov okus je sladek, blag, velika prednost pa je, da ga ni treba lupiti, saj se njegova lupina pri kuhanju zmehča.
Malokdo se lahko upre kremni juhi, omaki, torti ali prilogi iz buče, pa naj bo le pečena ali pire. Ko jo boste vzgojili sami, boste imeli to odlično bučo vedno na voljo. Gojimo jo kot enoletnico, v različnih barvnih različicah – lahko je zelena, rdeča, rumena in oranžna.
Prst
Koristi ji zemlja, bogata s hranili, zato je pomembno, da gredico, kamor boste posadili bučo, pred sajenjem dodate dovolj gnojila. Buča tako kot vse druge rastline uspeva neposredno na kompostu. Če komposta nimate, izberite sončno lego.
Sajenje in setev
Že na začetku lahko izbirate: ali kupite semena, iz katerih lahko vzgojite sadike, ali kupite že pripravljene sadike. Odločitev je na tebi. Semena posejte v pripravljeno zemljo sredi maja na globino približno 3 centimetre. Ko rastejo, pustite dovolj prostora, priporočljivo je, da semena posadite po dve hkrati.
Če imamo sadike, jih posadimo v pripravljeno gredico hkrati s semeni, prav tako sredi maja. Pridelek iz sadik boste imeli prej, sicer pa je nega rastlin enaka.
Nega rastlin
Posebna nega ni potrebna, pomembno je le, da bučo hokaido dovolj zalivamo. Vaša rastlina bo zrasla do 4 metre. Da bo dovolj močna, jo nekajkrat prekopljite in se znebite plevela. Zastirko lahko uporabite pod samimi plodovi, da niso neposredno na tleh. Primerna je na primer slama.
Pridelek buče ehokaido lahko pričakujete konec avgusta. Iz ene rastline lahko dobite do deset lepih oranžnih in okusnih buč. Za shranjevanje izberite suh in hladen prostor.
Ker teh buč ni treba lupiti, so izgube odpadkov skoraj zanemarljive. Plodovi imajo premer približno dvajset do petindvajset centimetrov. Meso po okusu spominja na krompir ali pečen kostanj, pripravimo ga s kuhanjem, dušenjem ali pečenjem.
Poleg odličnega in nežnega okusa ima Hokkaido še druge prednosti: pomarančna pulpa vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov, zato je zelo dobrodošla tako v vegetarijanski kot dietni kuhinji.
