Kako pravilno skuhati turško kavo: podrobnosti, ki jih vsi ne poznajo – kaj morate zapomniti

Malo ljudi ve, da je tradicija priprave turške kave prišla k nam od nomadov.

Menijo, da je ta način priprave pijače najboljši in najbolj pravilen.

Turka pomaga razkriti aromo in okus pijače do maksimuma, je opozoril kuhar, strokovnjak na področju kuhanja v publikaciji mreže BelNovosti.

Katere skrivnosti morate vedeti?

Priprava Turkov

Velika napaka je, da kavo pošljemo v hladno kuhanje. Tega se ne bi smelo storiti. Najprej posodo za kuhanje kave prelijemo z vročo vodo.

Šele po tem se začnejo druge stopnje.

Brušenje

Morda imamo raje enega ali drugega mletja, vendar ima vsak način kuhanja svoja priporočila. Če govorimo o Turku, potem mora biti čim manjši.

Proporcije

Obstajajo “zlati” deleži, ki jih je treba upoštevati. Govorimo o tem, da za deset gramov mlete kave vzamemo sto ml vode.

Za standardno porcijo 250 ml boste torej potrebovali 25 gramov kave.

voda

Kave ne smete “pokvariti” z vodo iz pipe. Okus kave najbolje razkrije kakovostna pitna voda, ki naj bo sobne temperature.

Dodatki

Sčasoma lahko eksperimentirate s pripravo kave. Če želite dodati svetlost in aromo, izberite začimbe. Pošljejo se neposredno v mleto kavo.

Če želite uporabiti sirup, ga dodajte sami vodi.

Prej smo govorili o.