Odkrijte odlične načine za uporabo bučk v vaši kuhinji! To vsestransko uporabno zelenjavo lahko pripravite na več načinov – od pečenja na žaru do dodajanja solatam ali mesnim jedem ter celo tortam. Vendar to ni vse. Ponujamo vam recept za odlično bučkino juho, ki ni le zdrava in okusna, ampak tudi hitro pripravljena. Poleg tega ga z nekaj triki enostavno prilagodite tudi najmanjšim jedcem.
Bučke so zaradi vsestranskosti in enostavne priprave ena izmed najljubših zelenjav. Ne glede na to, ali ga imate najraje pečenega na žaru, dodanega solatam, k mesu ali celo kot netradicionalno sestavino sladkega peciva, zna vedno presenetiti. Njegov nevtralen okus in nizka vsebnost kalorij ga določata za eksperimentiranje v kuhinji, bodisi v obliki nežnih jedi za otroke ali bolj pikantnih različic za odrasle, ki radi uživajo v jedeh intenzivnejšega okusa.
Za vas smo pripravili recept za bučkino juho, ki vas bo navdušila s svojo preprostostjo in odličnim okusom. Poleg tega so bučke bogate z vitamini in minerali, zaradi česar so idealen del uravnotežene prehrane. Ustvarjalnost v kuhinji se ne konča le pri izbiri sestavin. Z malo domišljije lahko juho naredite posebno z dodatkom zelišč, sira ali krutonov, ki bodo jedi dali popoln končni okus.
Juha iz bučk
Boste potrebovali:
- 50 ml oljčnega olja
- 1 žlica drobno sesekljanega česna
- 1 pest bazilike
- sol
- mleti beli poper
- 1 kg bučk
- 700 ml zelenjavne juhe
- 60 ml smetane za kuhanje
- 50 g parmezana
Način priprave:
V veliki kozici na srednjem ognju segrejte olivno olje. Na njem približno 10 minut pražimo česen, baziliko in na koščke narezano bučko – toliko časa, da bučka pozlati in postane mehka.
Začinimo z belim poprom, zalijemo z juho in kuhamo 15 minut. Nato odstranite s krožnika in zmiksajte ¾ juhe do gladkega. Zmešamo z nezmešanim delom in vmešamo smetano in parmezan, po okusu lahko dodamo tudi peteršilj. Baziliko lahko nadomestite s pestjo mete, ki bo juhi dala svež okus – odlično se poda k feta siru namesto parmezana. Ne morete zgrešiti s trdo kuhanim jajčkom, ki ga skupaj s popraženo slanino narežete v juho.
