Zakaj se palačinke nenehno držijo ponve: ti neočitni razlogi vam preprečujejo, da bi postali slavni na kulinaričnem področju
Kljub temu, da se zdi, da je priprava palačink preprosto opravilo, se vse gospodinje ne morejo pohvaliti s svojo sposobnostjo peke.
Pogosto se palačinke prilepijo na ponev in se strgajo, tudi če natančno upoštevamo recept. Strokovnjak za publikacijo omrežja BelNovosti, kuhar, je imenoval dva glavna razloga, zakaj se to dogaja.
Napačna posoda
Prvi razlog je uporaba napačnega pribora za peko.
Če nimate posebne ponve za palačinke, bo zadostovala navadna ponev z debelim dnom, ki jo morate pred peko dobro segreti, sicer se bodo palačinke prijele.
Še nasvet: preden začnete peči prvo palačinko, ponev obvezno namažite s tanko plastjo rastlinskega olja ali masti. Tako boste preprečili, da bi se palačinke prijele na površino ponve.
Napačno testo
Drugi razlog za lepljenje in trganje palačink so napake pri pripravi testa.
Če je testo pripravljeno na osnovi mleka ali kefirja, ga je treba za doseganje idealne konsistence razredčiti z vodo.
Pomembno je tudi, da ne dodate preveč sladkorja, saj se lahko palačinke sprimejo na ponev.
In seveda, če ne želite odtrgati palačink, ki so se prilepile na ponev, ne pozabite mešanici za palačinke dodati malo rastlinskega olja.
Prej smo vam povedali, kateri 3 triki bodo pomagali kavi.
