Ko obrnete omleto v ponvi, se zlomi? Bodite pozorni na to majhno podrobnost, ki naredi razliko
Ste pripravljeni izvedeti, kako obrniti omleto, ne da bi jo zlomili? Ni potrebno veliko, trik in majhna podrobnost, ki bo naredila razliko. Vse, kar ostane, je ugotoviti.
Omleta je eden najpogostejših receptov, ki jih pripravljamo doma, pogosto nas reši v kotu, pripravljena je v le nekaj minutah. Očitno lahko popestrite, kot želite, lahko pripravimo omleto z zelenjavo, s čebulo, s siri, razvajeni ste.
Majhna skrb nas spravlja v krizo, problem nastane pri pripravi omlete v ponvi, kako omleto na polovici kuhanja obrniti? Velikokrat se zgodi, da se omleta med obračanjem razlomi na več delov in zato ne izgleda dobro. Vse, kar ostane, je odkriti majhno podrobnost, ki bo naredila razliko in nam bo omogočila, da obrnemo omleto, ne da bi jo zlomili.
Omleto obrnite v ponvi, da bo lažje kot kdaj koli prej. Kdaj naj bo?
Obračanje omlete se morda zdi nepomembna poteza, a ni, sicer o tem ne bomo tukaj govorili. Moja babica je velika šampionka, vsakič, ko je obrnila omleto in sem stala tam in jo opazovala, sem se vedno spraševala, kako ne dela napak.
Začel sem jo bolje opazovati, ko je obračala omleto in končno Razumel sem, kako mu je to uspelo, ne da bi ga zlomil, ostalo je le razkriti njegov trik. Po pripravi omlete se moramo posvetiti kuhanju v ponvi.
Vzemimo kvalitetno ponev, to je priporočljivo proti sprijemanju, malo naoljimo. pomembno je, da olje zavzame celotno dno ponev le tako se bo omleta dobro spekla in tudi zlahka odstopila od dna.
Da ne bi delala napak, ponavadi vzamem kuhinjsko krtačo, ki jo običajno uporabljam za krtačenje, in olje dobro razporedim tudi do robov.
Ko je to končano, lahko kuhamo omleto, potem ko zmes vlijemo v ponev, kuhamo na zmernem ognju, ni treba hiteti, vemo, da je to sovražnik.
Preden pojasnimo, kako pravilno obrniti omleto, je pomembno razumeti, kdaj je pravi čas, da omleto obrnemo. Skrivnost, da ne delate napak, je, da omleto obrnete, ko doseže pravo konsistenco, mora biti bolj trdna in ne tekoča. Če je ena stran omlete na dnu ponve, potem z lopatko poskušamo omleto malo dvigniti.
Če se nežno odlepi, je čas, da ga obrnem, kaj naj storim?
Kako ga obrniti?
Dobiti moramo a pokrov ali krožnik s premerom, večjim od ponvepokrijemo, ko ponev odstavimo z ognja.
Ponev obrnemo in pustimo, da omleta zdrsne s krožnika na samo ponev, nadaljujemo s peko in nato pečeno omleto postrežemo.
