Vsi vemo, kako zdrave so limone – predvsem zaradi visoke vsebnosti vitamina C ter pozitivnega vpliva na prebavo in čiščenje telesa. Vendar pa obstaja tudi drugo sadje, ki lahko ponudi enako impresiven profil koristi za zdravje, in včasih celo limona za posebna hranila! Zato velja poseči po pomelu.
V svetu agrumov ima pomelo edinstveno mesto – ne samo zaradi svoje impresivne velikosti, ampak tudi zaradi niza zdravstvenih koristi in hranilnih vrednosti, ki jih ponuja. Ta eksotični sadež, čeprav na Poljskem še ni tako priljubljen kot v državah jugovzhodne Azije, si zasluži posebno pozornost in bi moral najti svoje stalno mesto v naši prehrani.
Zdravstveni vodnik – Mandarine – lastnosti in hranilne vrednosti
Kaj je pomelo?
Pomelo, znanstveno znan kot Citrus maxima ali Citrus grandis, je največji sadež v družini citrusov, saj doseže do 30 cm v premeru in tehta nekaj kilogramov. Zanj je značilna debela zelena ali rumena lupina in meso, ki je lahko belo, rožnato ali rdeče, odvisno od sorte. Okus pomela je slajši in manj grenak kot okus grenivke, s prijetno sladko-kislo noto in nežno grenkobo.
Zakaj je vredno jesti pamelo?
Pomelo je prava zakladnica vitamina C, saj ga vsebuje veliko več kot limona. Vitamin C je nujen za naš imunski sistem in pomaga v boju proti okužbam. Poleg tega pomelo ponuja veliko vlaknin, ki podpirajo zdravje prebave, in kalija, ki lahko pomaga uravnavati krvni tlak. Antioksidanti, ki jih vsebuje, pomagajo zmanjšati tveganje za številne bolezni, vključno s srčnimi boleznimi.
Kako uporabiti pomelo v kuhinji?
Pomelo lahko uživamo na več načinov – od uživanja surovega, dodajanja solatam in sladicam do uporabe v glavnih jedeh kot svež dodatek. Njen sok je odlična pijača, lupino pa lahko uporabimo za pripravo dišečih džemov ali marmelad. Zaradi hranilne vrednosti in nežnega okusa je pomelo odlična izbira za vse, ki iščejo zdrave in okusne sestavine za svoje kulinarične poskuse.
Gojenje pomela
Pomelo najbolje uspeva v toplih, tropskih in subtropskih podnebjih, sadno drevje pa je razmeroma odporno na bolezni in lahko več let daje obilne pridelke. V državah z zmernim podnebjem, kot je Poljska, so pomelo običajno na voljo v supermarketih in specializiranih trgovinah, pogosto uvoženih iz držav, kjer se gojijo.
Pamela in sladkorna bolezen
Pomelo si s svojim edinstvenim okusom, hranilno vrednostjo in koristnostjo za zdravje zasluži naziv supersadež. Zaradi vsestranske uporabnosti v kuhinji je zanimiv dodatek številnim jedem in pijačam. Zaradi bogastva vitamina C, kalija, vlaknin in antioksidantov je pomelo ne le okusen, ampak tudi zdrav. Redno uživanje pomela lahko prispeva k boljšemu delovanju prebavnega in sečnega sistema, upočasnjuje proces staranja in podpira izgorevanje maščobnega tkiva. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa lahko pomelo varno uživajo tudi ljudje, ki se spopadajo s sladkorno boleznijo ali odpornostjo na inzulin. Vključitev pomela v vsakodnevno prehrano je korak k bolj zdravi prehrani.
